Ellin ruohoruokittu tali on sataprosenttista hyvää rasvaa suomalaisesta ruohoruokitusta Angus- ja Simmental-karjan rasvasta!

Angus-rotu

Skotlannin kumpuilevilta laitumilta ponnistaa sarveton, tumma ja kompakti lihaskimppu, Aberdeen Angus. Tämä lihakarja on jalostettu 1800-luvun alkupuolella, mutta käväisi välillä Amerikassa ja vaihtui siellä mustasta punaiseksi sekä vieläkin suuremmaksi ja lihaksikkaammaksi.

Angus saapui Suomeenkin tuoden mukanaan aitoa amerikkalaista charmia. Maamme laitumilla se on kuin viihtyisässä mökkisaunassa — kotoisa ja hyvinvoiva. Angus on lihakarjaa parhaimmillaan: hedelmällinen, helppo poikimaan ja maittavaa jälkikasvua tuottava. Sen lihassa on maku, joka saa kriitikotkin mykistymään, ja se kasvaa kuin Suomen kesä — lyhyesti mutta intensiivisesti.

Angus-karjasta puhuttaessa on vaikea olla innostumatta sen ainutlaatuisesta ominaisuudesta — rasvasta. Marmoroitunut liha ei ainoastaan hivele silmää vaan myös sulaa suussa tarjoten mehukkuutta ja makua, jota lihansyöjien ympäri maailmaa ylistetään.

Ruohoruokitun Angus-karjan rasvaa voikin verrata vaikka hienoon viiniin, joka vain paranee vanhetessaan. Se ei ole vain energian lähde, vaan se on syvän maun ja suussasulavuuden lähde. Ellin 100-prosenttiseen ruohoruokittuun taliin on käytetty tätä ainutlaatuisen rasvahappokoostumuksen sisältävää Angus-karjan rasvaa. Lopputuloksena on upean keltainen ja maukas paistorasva, joka sopii myös levitteeksi.

Simmental-rotu

Kuvittelepa lehmä, joka on kuin sveitsiläinen monitoimityökalu! Simmental, punainen ja valkolaikukas kuin suoraan taideteoksesta, on ollut Sveitsin ylpeys jo keskiajalta. Tämä maitoa ja lihaksia tuottava voimanpesä oli niin arvostettu, että sveitsiläiset melkein pitivät sen omana salaisuutenaan.

Mutta hyvää ei voi pitää piilossa: simmentaleja on nyt kaikkialla, Venäjältä USA:han ja Etelä-Amerikkaan. Vuonna 1990 Suomi sai oman osansa simmentalin ilosta, kun Tanskasta tuotiin lihantuotantoon tarkoitettuja yksilöitä.

Ruohoruokitun Simmental-rodun rasva on kuin gourmet-kokin salainen ainesosa. Rasva on täyteläistä, kermaista ja suorastaan taivaallista!

Ellin 100 % ruohoruokittu tali

Hirvilammen tilan Angus- ja Simmental-nautojen rasvasta Ellin kotoisassa keittiössä tehty tali on suussasulavaa ja vastustamatonta. Kun paistat ruokia pannulla Ellin ruohoruokitussa talissa, voit kuulla herkullisen rasvan tirinän ja aistia koko keittiön täyttyvän aromien sinfoniasta.

Korkealaatuinen tali tuo ruokiin syvyyttä ja rikkautta, ja saa jokaisen aterian huokumaan perinteitä ja makua. Grillaamiseen tali käy myös erinomaisesti: se saa lihan karamellisoitumaan komeasti ja luo grillattujen lihojen pinnalle sen täydellisen, kultaisen kuoren, joka saa veden herahtamaan kielelle.

Kunnioitetaan siis perinteitä ja heitetään modernit tehdastuotokset eli haitalliset kasviöljyt sinne, mihin aurinko ei paista. Ruohoruokittu tali on kuin elävää kultaa ja elämän eliksiiriä, jonka pitäisi kuulua jokapäiväiseen elämäämme siinä missä vesi ja hengittäminen.

Älä pelästy, jos purkissa on pientä sakkaa pohjalla tai ruskeita pisteitä, ne ovat vain merkkejä aitoudesta ja siitä, että kyseessä on käsintehty aarre, ei tehdastuotos.

Ruohoruokitun naudan rasvassa on erinomainen rasvahappokoostumus. Luonnollisesti kasvatetulla ja lajityypillisesti ruokitulla onnellisella karjalla on myös ympäristölle suotuisa vaikutus.

Luonnollinen tali soveltuu jopa maitoallergikoille ja tiukimpaan karnivoriruokavalioon eli leijonaruokavalioon (lion diet).

Käyttöohje: Käytä paistorasvana tai levitteenä.

Ainesosat: 100 % ruohoruokitun naudan kypsennetty ja suodatettu rasva

Lisätiedot: lisäaineeton, maidoton, 100 % eläinperäinen, soveltuu karnivoriruokavalioon. Pakkaukseen on merkitty rasvan alkuperätila:
Hirvilammen luomutila: Finland 887-1 EY

Säilytys: Säilytys jääkaapissa. Jos käytät talia levitteenä, ota se huoneenlämpöön n. 30 minuuttia ennen käyttöä.

Valmistaja: Ellin keittiö

Ravintoarvot per 100 g:
Energiaa 3 684 kJ/880 kcal
Rasvaa 99,0 g
-josta tyydyttynyttä 46,2 g
Hiilihydraatteja 0 g
-josta sokereita 0 g
Proteiinia 1,2 g
Suolaa 0 g

Ellin keittiö — Ellin 100 % ruohoruokittu tali, 500 g