Vähähiilihydraattinen ja kuitupitoinen hiutale sopii moneen!

Muistatko Fibrexin, sokerijuurikaskuituhiutaleet, jotka olivat jokaisen ruoka- ja luontaistuotekaupan vakiokamaa vuosien ajan? Käytin niitä itsekin monissa ketoresepteissäni, mm. granolassa ja leivonnassa.

Yhtäkkiä Fibrex olikin hävinnyt markkinoilta. Olisin tarvinnut kipeästi tätä runsaskuituista tuotetta, mutta sitä ei löytynyt enää mistään.

Aloin selvittää, mihin Fibrex on kadonnut. Minulle kerrottiin, että raaka-aineesta oli tullut liian kallista, ja siksi tuote oli poistunut markkinoilta.

Rupesin miettimään, löytäisinkö itse jostakin sopuhintaista korkealaatuista sokerijuurikaskuitua hiutaleina. Aikani etsittyäni löysin Euroopasta firman, joka valmisti sokerijuurikaskuitua eri muodoissa, myös hiutaleina.

Tilasin heiltä näytteitä, ja olin niihin erittäin tyytyväinen. Laatu oli priimaa ja analyysit täyttivät kaikki vaatimukset. Hintakaan ei ollut päätä huimaava.

Niinpä tilasin ison erän hiutaleita ja päätin pakata ne itse. Ja nyt markkinoilta saa taas sokerijuurikaskuituhiutaleita!

Mihin sokerijuurikashiutaleet käyvät:

1. Leivonnan apuri: Lisää kuituhiutaleita leipä-, sämpylä- ja keksitaikinoihin parantamaan rakennetta ja lisäämään kuitupitoisuutta.

2. Myslien ja puurojen kaveri: Sekoita hiutaleita gluteenittomaan puuroon tai mysliin antamaan lisäkuitua ja parantamaan koostumusta.

3. Smoothien sulostuttaja: Sekoita kuituhiutaleita smoothieen tekemään siitä täyttävämmän ja rakenteesta paksumman.

4. Jogurttien ja rahkojen raikastaja: Ripottele hiutaleita jogurtin tai rahkan päälle saadaksesi lisäkuitua ja rouskuvaa rakennetta.

5. Pihvien ja pyöryköiden parantaja: Käytä hiutaleita lihapullien, jauhelihapihvien, kasvispihvien ja muiden vastaavien ruokien valmistuksessa sitomaan ainekset yhteen ja lisäämään kuitua.

6. Pannukakkujen ja vohveleiden viehkeyttäjä: Sekoita hiutaleita pannukakku- tai vohvelitaikinaan lisäämään kuitua ja parantamaan koostumusta.

Muistathan, että Ellin sokerijuurikaskuituhiutaleet ovat erityisen kuitupitoisia, sillä niissä on 70 g kuitua per 100 g tuotetta. Sen vuoksi on tärkeää nauttia samalla runsaasti nestettä, jotta kuitu pääsee solahtamaan suolistossa liukkaasti eteenpäin.

Jos vatsasi ei ole tottunut kuituun, sokerijuurikaskuidun käyttö kannattaa aloittaa vähitellen, eli 1—2 tl päivässä (nesteen kanssa). Annosta voi lisätä oman sietokyvyn mukaan.

Ainesosat: sokerijuurikaskuitu

Lisätiedot: täyteaineeton, lisäaineeton, vegaaninen, runsaskuituinen

Säilytys: Säilytetään viileässä ja kuivassa valolta suojattuna.
Valmistaja: Ellin keittiö

Alkuperämaa: Sveitsi

Ravintoarvot per 100 g:
Energiaa 810 kJ/194 kcal
Rasvaa 1,0 g
-josta tyydyttynyttä 0,3 g
Hiilihydraatteja 3,0 g
-josta sokereita 2,5 g
Ravintokuitua 70,0 g
Proteiinia 8,0 g
Suolaa 0,25 g

Ellin keittiö — Ellin monikäyttöinen sokerijuurikashiutale, 150 g