Foodin — Tahini (seesaminsiementahna), vaalea, luomu, 400 g

Vaalea tahini on seesaminsiemenistä tehty taikatahna!

Vaalea tahini on Lähi-Idän ja Välimeren keittiöiden perinteinen ja monikäyttöinen siementahna, joka kasvattaa suosiotaan laadukkaita ja monipuolisia keittiön raaka-aineita arvostavien suomalaisten keskuudessa.

Se on loistava raaka-aine useiden reseptien piristäjänä sekä suositun ketohalvan pääraaka-aineena. Ja mikä parasta, Foodinin vaalea luomulaatuinen tahini eroaa tummasta ja mustasta tahinista miedommalla maullaan.

Tahinissa käytetyt seesaminsiemenet ovat tunnettuja ravintoainerepertoaaristaan, kuten kalsiumista, magnesiumista ja seleenistä. Joten jos haluat nauttia herkullisesta ja ravinteikkaasta tahnasta, valitse tahini!

Käytä vaaleaa tahinia osana suosittua ketohalvaa, ketohummusta ja muutenkin ruoanlaittoa, kuten vaikkapa kesäkurpitsanuudeleiden tai uunivihannesten kastikkeena tai erilaisten kastikkeiden maustajana.

Dippaa tahiniin myös raakoja vähähiilihydraattisia kasviksia kuten kurkkua, paprikaa, varsiselleriä, kesäkurpitsaa ja kukkakaalia. Ja mikä parasta, vaalea tahini on myös helppoa maustaa mieluisilla mausteilla kuten sipulijauheella, garam masalalla, paprikajauheella, mustapippurilla tai persiljalla. Makeat ketoherkut nousevat aivan uudelle tasolle tahinilla: pähkinäinen kielenvievä maku on omiaan ketoherkkuihin ja -smoothien joukkoon.

Foodinin tahini valmistetaan heidän omalla tehtaallaan Vaajakoskella käyttäen vain ja ainoastaan luomulaatuisia seesaminsiemeniä. Tahinin valmistus tapahtuu perinteistä kivimylly- eli stone ground -menetelmää käyttäen, jossa kaksi suurta myllynkiveä jauhavat siemeniä muutaman päivän ajan hellävaraisesti matalassa lämpötilassa.

Pitkä valmistusaika ja matala, alle 42 °C:n lämpötila takaavat sen, että siementen ravintoaineet säilyvät lopputuotteeseen asti. Foodinin valmistusmenetelmä vaikuttaa suuresti myös samettisen siementahnan ainutlaatuiseen ja pehmeään koostumukseen, josta asiakkaat saavat nauttia.

Joten, jos haluat herkutella perinteisellä ja monikäyttöisellä siementahnalla, joka on valmistettu perinteisellä menetelmällä ja täynnä ravintoaineita, valitse vaalea tahini — seesaminsiementen taikatahna! Tahini säilyy avattuna huoneenlämmössä noin 3 kk ajan. Sulje kansi tiiviisti ja säilytä valolta suojassa.

Ainesosat: luomutuotettu kuorittu seesaminsiemen

Lisätiedot: Luomu, vegaaninen. Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).
Säilytys: Säilytetään viileässä ja kuivassa valolta suojattuna. 
Valmistaja: Foodin Oy
Alkuperämaa: Intia

Ravintoarvot per 100 g (Fineli):
Energiaa 2 740 kJ/655 kcal
Rasvaa 59,7 g
 -josta tyydyttynyttä 7,6 g
Hiilihydraatteja 1,2 g 
 -josta sokereita 1,0 g
Proteiinia 24,6 g
Suolaa 0,07 g