Moni tuntee viinikiven marenkien teosta tai leivonnassa nostatusaineena. Mutta viinikivellä on lukuisia eri käyttökohteita ruoanlaitosta siivoukseen. Lue tästä lisää ja tutustu viinikiven vinhaan maailmaan! Mitä viinikivi on? Viinikivi on valkoista jauhetta, joka koostuu pääasiassa kaliumvetytartraatista, jota sanotaan myös kaliumbitartraatiksi. Tätä kryptisesti nimettyä ainesta löytyy luonnossa esimerkiksi rypäleiden kuorista, mehusta ja siemenistä. Englantilaiset tuntevat viinikiven nimellä ‘cream of tartar’.  Mutta tiedätkö, että viinikivi on itse asiassa viininvalmistuksen sivutuote? Viinikivi aineena on kaliumin...

Oho, tulipa raflaava otsikko! Mutta asia on sen verran vakava, että sen soisikin herättävän huomiota.  Olen kirjoittanut kasvinsiemenöljyistä ja yleensäkin kasvirasvoista paljon kirjoissani, Ketokamulle kirjoittamissani artikkeleissa sekä eri hyvinvointikurssien yhteydessä, mutta niistä ja niiden haitallisuudesta on tarpeen kirjoittaa vieläkin enemmän. Siinä missä valtavirtamedia ja viralliset ravitsemussuositukset jaksavat lähes joka päivä valheellisesti muistuttaa ”pehmeiden” rasvojen hyvistä ominaisuuksista (joita ei siis ole!), koen tärkeänä kirjoittaa kasvirasvojen haitoista, koska nämä teolliset ja luonnottomat...

Viimeviikkoisen erytritolipostauksen jälkeen on luontevaa jatkaa makeutustaineaiheella. Niin kuin syömiset ja ruoka-aineet yleensäkin, myös makeutusaineet herättävät ristiriitaisia — jopa kuumiakin — tunteita. Niistä väännetään kättä netin keskustelupalstoilla ja paljon myös netin ulkopuolella. Makeutusaineista on myös hyvin paljon väärää tietoa. Vai mitä sanotte tästä suositulla sivustolla esiintyvästä artikkelista, joka on kyhätty kokoon kömpelösti ja sisältää paljon vääriä väitteitä. Siksi katson, että makeutusaineista on tarpeen kirjoittaa vielä enemmän ja uskon, että pystyn asiasta kertomaan luotettavammin...

Ketoilijoiden luottomakeute, erytritoli, on hiljattain ollut kohun keskellä, sillä sen väitetään aiheuttavan sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Media on revitellyt makeasti vuoden 2023 alussa julkaistulla tutkimuksella. Mutta onko erytritolissa todella jotain vaarallista? Lue lisää, niin saat tietää asioita, joita media ei sinulle paljasta!

Ketoruokavalio voidaan jakaa karkeasti kahteen tyyliin myös sen puhtauden ja ravinteikkuuden mukaan: puhtaaseen ketoon ja niin sanottuun ‘dirty’ ketoon eli kökköketoon. Puhtaassa ketoruokavaliossa ruoka-aineiden ravinteikkuus ja lisäaineettomuus ratkaisee kun taas kökköketossa vain niin sanotut makrot ratkaisevat, eli lähinnä rasvan, proteiinin ja hiilihydraattien määrään — ja usein vain hiilihydraattien määrään —  kiinnitetään huomio ennemmin kuin ravinnon laatuun, itse ruoka-aineisiin tai ruoan lisäaineettomuuteen.

Sydämellisesti tervetuloa sivuilleni ja puhtaan keton maailmaan! Tässä kirjoituksessa valotan, mitä on ketoruokavalio, mihin se perustuu ja minkälaisia tuloksia ihmiset ovat sillä saavuttaneet. Ja vaikket ketoositilaa ruokavaliollasi havittelisikaan tai tiukkaa ketoa haluaisikaan noudattaa, tästä kirjoituksesta ja näistä nettisivuista on silti äärimmäisen suuri hyöty: opit puhtaan, gluteenittoman, vähäsokerisen ja ravitsevan ruoan salat. Miksipä et siis tekisi hyvinvointiasi mahdollisimman helpoksi ja herkulliseksi näiden sivujen ja verkkokauppaani kokoamieni tuotteiden avulla. Nyt sinulla on vihdoinkin mahdollisuus onnistua!...

Oletko kyllästynyt laskemaan kaloreita tuloksetta? Ei ihme, sillä kalorien laskeminen on täysin hyödytöntä! Tämä artikkeli paljastaa totuuden, miksi kalori käsitteenä ei toimi kun kyseessä on monimutkainen ihmiskeho ja mitä sen sijaan voit tehdä taataksesi tehokkaan painonpudotuksen.

Viljoja on syöty iät ja ajat ja leipä nyt vaan pitää miehen (ja toki naisenkin!) tiellä. Erityisesti me suomalaiset tarvitsemme jokapäiväsen ruisleipämme. Ja eihän aamu ala kunnolla ilman viljaisaa puuroa! 

Onkohan nyt ihan näin kumminkaan?