Onko huono asiakaspalvelu syy boikotoida hyvää yritystä?   Kuinka monta kertaa olet valmis ottamaan kuraa vastaan, ennen kuin annat kenkää?   Minusta huono asiakaspalvelu on hyvä syy boikotoida mitä tahansa firmaa, olivatpa heidän tuotteensa miten hyviä tahansa. Vastaavaa löytyy jostain kuitenkin — ja ystävällisesti toimitettuna.   On kuitenkin harmi, jos yrityksen maine pilaantuu vain sen takia, että henkilöstöllä on huono päivä (tai elämä). Erityisen harmillista tämä on, kun tiedetään, että...

JAMA Internal Medicine -lehdessä vuonna 2016 julkaistu artikkeli "Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research" valottaa, miten sokeriteollisuus korruptoi sydäntautitutkimusta ja maksoi tutkijoille rahaa tutkimustulosten vääristämisestä.

Tiesitkö, että radikaaleja ruokavaliomuutoksia ei saisi tehdä yhdessä yössä? Jos päätät vaikka heti huomenna aloittaa ketoilun noudatettuasi vuosikausia normaalia länsimaista ruokavaliota — tai jos vaikkapa haluaisit alkaa juuri nyt vegaaniksi noudatettuasi aikaisemmin sekaruokavaliota, kerjäät ongelmia. Äkilliset ruokavaliomuutokset järkyttävät suoliston mikrobiomia. Se ei pysy muutoksen mukana ja kapinoi. Mitä suolistossa tapahtuu, jos ruokavaliota muutetaan äkillisesti? Eli, jos siis muutat ruokavaliotasi yhdessä yössä, mikrobiomisi järkkyy.  Ne suoliston eliöt (bakteerit), jotka ovat tulleet...

Moni tuntee viinikiven marenkien teosta tai leivonnassa nostatusaineena. Mutta viinikivellä on lukuisia eri käyttökohteita ruoanlaitosta siivoukseen. Lue tästä lisää ja tutustu viinikiven vinhaan maailmaan! Mitä viinikivi on? Viinikivi on valkoista jauhetta, joka koostuu pääasiassa kaliumvetytartraatista, jota sanotaan myös kaliumbitartraatiksi. Tätä kryptisesti nimettyä ainesta löytyy luonnossa esimerkiksi rypäleiden kuorista, mehusta ja siemenistä. Englantilaiset tuntevat viinikiven nimellä ‘cream of tartar’.  Mutta tiedätkö, että viinikivi on itse asiassa viininvalmistuksen sivutuote? Viinikivi aineena on kaliumin...

Oho, tulipa raflaava otsikko! Mutta asia on sen verran vakava, että sen soisikin herättävän huomiota.  Olen kirjoittanut kasvinsiemenöljyistä ja yleensäkin kasvirasvoista paljon kirjoissani, Ketokamulle kirjoittamissani artikkeleissa sekä eri hyvinvointikurssien yhteydessä, mutta niistä ja niiden haitallisuudesta on tarpeen kirjoittaa vieläkin enemmän. Siinä missä valtavirtamedia ja viralliset ravitsemussuositukset jaksavat lähes joka päivä valheellisesti muistuttaa ”pehmeiden” rasvojen hyvistä ominaisuuksista (joita ei siis ole!), koen tärkeänä kirjoittaa kasvirasvojen haitoista, koska nämä teolliset ja luonnottomat...

Viimeviikkoisen erytritolipostauksen jälkeen on luontevaa jatkaa makeutustaineaiheella. Niin kuin syömiset ja ruoka-aineet yleensäkin, myös makeutusaineet herättävät ristiriitaisia — jopa kuumiakin — tunteita. Niistä väännetään kättä netin keskustelupalstoilla ja paljon myös netin ulkopuolella. Makeutusaineista on myös hyvin paljon väärää tietoa. Vai mitä sanotte tästä suositulla sivustolla esiintyvästä artikkelista, joka on kyhätty kokoon kömpelösti ja sisältää paljon vääriä väitteitä. Siksi katson, että makeutusaineista on tarpeen kirjoittaa vielä enemmän ja uskon, että pystyn asiasta kertomaan luotettavammin...

Ketoilijoiden luottomakeute, erytritoli, on hiljattain ollut kohun keskellä, sillä sen väitetään aiheuttavan sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Media on revitellyt makeasti vuoden 2023 alussa julkaistulla tutkimuksella. Mutta onko erytritolissa todella jotain vaarallista? Lue lisää, niin saat tietää asioita, joita media ei sinulle paljasta!

Ketoruokavalio voidaan jakaa karkeasti kahteen tyyliin myös sen puhtauden ja ravinteikkuuden mukaan: puhtaaseen ketoon ja niin sanottuun ‘dirty’ ketoon eli kökköketoon. Puhtaassa ketoruokavaliossa ruoka-aineiden ravinteikkuus ja lisäaineettomuus ratkaisee kun taas kökköketossa vain niin sanotut makrot ratkaisevat, eli lähinnä rasvan, proteiinin ja hiilihydraattien määrään — ja usein vain hiilihydraattien määrään —  kiinnitetään huomio ennemmin kuin ravinnon laatuun, itse ruoka-aineisiin tai ruoan lisäaineettomuuteen.