Foodin — Tahini (seesaminsiementahna), tumma, luomu, 400 g

Tumma tahini on makua uhkuva taikatahna!

Tahini on yksi Välimeren ja Lähi-Idän perinteisimpiä herkkuja. Onneksi me suomalaiset saamma myös nauttia tumman tahinin pähkinäisestä ja valloittavasta mausta!

Foodinin tumma luomulaatuinen tahini eroaa vaaleasta tahinista sen täyteläisemmän arominsa vuoksi. Ja mikä parasta, tahiniin käytetyt seesaminsiemenet ovat tunnettuja runsaista ravintoaineistaan, kuten kalsiumista, magnesiumista ja seleenistä.

Tummassa tahinissa kalsiumpitoisuus on vielä korkeampi kuin vaaleammissa versioissa. Joten jos haluat nauttia herkullisesta ja ravinteikkaasta tahinista, valitse tumma tahini — seesaminsiemenistä tehty taikatahna!

Käytä tahinia osana ketohummusta ja -ruoanlaittoa kuten vaikkapa kesäkurpitsanuudeleiden tai keitetyn kukkakaalin kastikkeena tai erilaisten höysteiden maustajana. Tahini on omiaan myös uunikasvisten kastikkeena.

Dippaile tahiniin vähähiilihydraattisia kasviksia kuten kurkkua, paprikaa, varsiselleriä, kukkakaalia, retikkaa ja kyssäkaalia. Ja mikä parasta, aromaattinen tahini toimii myös makeiden ketoherkkujen kanssa. Mausta esimerkiksi smoothie tai vähähiilihydraattinen keksi- tai kakkutaikina aromikkaalla tahinilla.

Foodin käyttää tahininsa valmistuksessa ainoastaan luomulaatuisia seesaminsiemeniä. Valmistus tapahtuu heidän omalla tehtaallaan Vaajakoskella perinteistä stone ground- eli kivimylly -menetelmää käyttäen.

Tässä tuhansia vuosia vanhassa valmistusmenetelmässä kaksi suurta myllynkiveä jauhavat siemeniä muutaman päivän ajan. Tämä takaa pitkän ja hellävaraisen valmistusprosessin. Lämpötilakin pysyy koko ajan alle 42 °C:ssa.

Tämä varmistaa, että seesaminsiementen ravintoaineet säilyvät lopputuotteeseen asti. Valmistusmenetelmä vaikuttaa suuresti myös siementahnan samettiseen ja pehmeään koostumukseen, josta kiitolliset asiakkaat saavat nauttia täysin sydämin.

Tahini säilyy avattuna huoneenlämmössä noin 3 kk ajan. Sulje kansi tiiviisti ja säilytä valolta suojassa.

Nauti siis tummasta tahinista, joka on valmistettu perinteisellä menetelmällä ja joka on täynnä ravintoaineita. Tervetuloa tumman tahinin taianomaiseen maailmaan!

Ainesosat: luomutuotettu kuorimaton seesaminsiemen

Lisätiedot: Luomu, vegaaninen. Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).
Säilytys: Säilytetään viileässä ja kuivassa valolta suojattuna. 
Valmistaja: Foodin Oy
Alkuperämaa: Intia

Ravintoarvot per 100 g (Fineli):
Energiaa 2 633 kJ/629 kcal
Rasvaa 58,0 g
 -josta tyydyttynyttä 6,8 g
Hiilihydraatteja 0,9 g 
 -josta sokereita 0,4 g
Proteiinia 21,8 g
Suolaa 0,07 g