Ellin keittiö — Ellin vastajauhettu kardemumma, 20 g

Muinaiset ihmiset arvostivat kardemummaa niin paljon, että he olisivat maksaneet sillä vaikka mammutin, jos olisivat voineet. Sen lämpimän mausteinen maku tekee siitä keittiön parhaan kaverin — se sopii kaikkeen, aina chai-latteesta pullaan ja curryihin.

Vaikka kardemumma siis onkin kuuluisa perinteisestä pullataikinasta, niin se on paljon muutakin kuin vain pullamauste. Mausteen voimakas maku sopii täydellisesti yhteen kanelin, vaniljan ja kurkuman kanssa — ja se tuo oman, uniikin arominsa itämaisiin ja välimerellisiin patoihin ja ruokiin.

Kardemumma todella loistaa makeissa herkuissa, kuten juurikin perinteisissä (keto!)pullissa, kekseissä, kakuissa ja piirakoissa. Ja se sopii loistavasti myös raikkaampiin herkkuihin, kuten rahkaan tai jogurttiin.

Voit jopa ripotella kardemummaa ketopuuron, -myslin tai -smoothien joukkoon tuomaan pehmeää mausteisuutta. Ja kuten kaikissa mausteissa, myös kardemumman käytössä kannattaa käyttää mielikuvitusta ja kokeilla rohkeasti uusia makuyhdistelmiä.

Ellin huippulaatuinen ja juuri ennen pakkaamista jauhettu kardemumma on viljelty ilman torjunta-aineita eikä sitä ole normimausteiden tapaan säteilytetty. Voit siis nauttia tästä monipuolisesta mausteesta täysin rinnoin ilman huolta ylimääräisistä kemikaaleista ja muista epäilyttävistä aineksista.

Seuraavan kerran kun kaipaat makua ruokaasi tai leivonnaisiisi, muista Ellin vastajauhettu kardemumma — se on mausteiden moniosaaja, joka tekee ruoastasi taivaallisen herkullista!