Vihdoinkin lisäaineetonta ja mureaa kuivalihaa — tervetuloa Lihakiekko®!
Perjantaina 1.11.2024 lanseerattiin Instagram-kanavallani Ellin keittiön tähän mennessä huikein tuote: murea kiekon muotoinen lisäaineeton kuivaliha, Lihakiekko®!
Tätä tuotetta olen kehittänyt piiiitkään, ja nyt alan olla siihen sen verran tyytyväinen, että on aika tuoda se muidenkin nautittavaksi! Myös oma yksityinen keto- ja karnivoriyhteisöni on testannut kiekkoja kesäkuusta asti, jolloin salalanseerasin ne heille Kreikassa ollessani.
Itse olenkin syönyt näitä kiekkoja jo yli puolen vuoden ajan joka päivä — enkä vieläkään ole kyllästynyt! Syön niitä kotona voileivän tapaan, ja ne kulkevat mukanani jokaisella reissulla tai jos vaikkapa vain käyn kaupungilla. Myös metsätöihin niistä tuli erinomainen, ravitseva ja nälän hyvin pois pitävä eväs.
Mutta mikä ihme on Lihakiekko®, jolle olen jopa rekisteröinyt tavaramerkinkin?
Olin perin juurin kyllästynyt markkinoiden lisäaineilla kyllästettyihin kuivalihatuotteisiin. Näitä sitkeitä ja säälittäviä pikku liharäipäleitä pureskellessa meinasin katkaista hampaani. Ärhäkänsuolaiset lihapalaset aiheuttivat alituisen janon. Sitä paitsi puhdasta ja lisäaineetonta karnivoriruokavaliota noudattavana nuo tuotteet eivät yksinkertaisesti sovi ruokavaliooni.
Halusin mureampaa, näppärämpää ja lisäaineetonta kuivalihaa. Tiesin, että elintarvikkeet säilyvät hyvin myös ilman epäilyttäviä lisäaineita, täysin luonnon omin aineksin. Kehittelin nimittäin aikoinani Ketokamulle valmisruokakeitot Kukkiksen ja Parsiksen, ja saimme näille lisäaineettomille ja luomuille keitoille paljon pidemmän säilyvyysajan kuin mitä kaupan lisäainelitkukeitoilla on.
Tästä siis tiesin, että pystyn tekemään myös kuivalihaa säilöntäaineettomasti. Tällä hetkellä Lihakiekkojen® säilyvyys on testattu laboratoriotestein ainakin kolmeksi kuukaudeksi — koska en vielä pidempään säilytettyjä kiekkoja ole vienyt labraan. Tulen vielä teetättämään enemmän testejä, jotta tiedetään, piteneekö säilytysaika vielä lisää.
Matkan varrella konsepti kehittyi kiekon muotoon. Mullistava kiekko on kätevä “lihaleipänen”, joka käy alustaksi monelle herkulle ja joka toimii leivän tapaan. Vielä vuosi sitten kiekko oli kivikova ja siten äärimmäisen hankala syödä. Nyt olen vuoden aikana saanut kehitettyä kiekosta todella murean!
Halusin pakata tuotteen yhden kiekon pakkauksiin. Sain itse pakkauksen suunnitteluun ammattiapua, ja logo on myös ammattigraafikon tekemä. Muuten kaikki muu on omaa käsialaani — etikettiä myöten.
Lihaisia kiekkoja saa tällä hetkellä kolmena eri makuvariaationa:
Maustamaton Lihakiekko® taipuu moneen, joten tuunaa sitä eri päällysteillä mieleiseksesi tai jos olet puristi, nauti kiekko sellaisenaan ja vaikkapa vain vettä kyytipojaksi.
Pippurinen Lihakiekko® on maustettu musta- ja valkopippurilla. Sipuli toimii luonnollisena maunvahventajana ja tekee tästä kuivalihatuotteesta erityisen maukkaan. Pippurin maku potkaisee hiukan, mutta on kuitenkin lempeä eikä suuta polttava.
Yrttinen Lihakiekko® on maustettu aidoilla yrteillä: oreganolla, timjamilla, ruohosipulilla, rosmariinilla ja basilikalla. Sipuli toimii tässäkin tuotteessa luonnollisena maunvahventajana ja runsas määrä maukkaita yrttejä tekee tästä kiekosta todella aromikkaan ja koostumukseltaan rapean.
Yrttisestä kiekosta tulee muuten erinomainen minipizza!
Kiekkoja saa myös edukkaissa viiden ja kymmenen kappaleen paketeissa.
Makuperhe tulee kasvamaan vielä lisää ensi vuoden alussa — ja täyttöpakkauskin on tiedossa — joten pysy ihmeessä kuulolla!
Yksi kiekko painaa 30 g, ja siinä on n. 15 g proteiinia. Etiketin slogan “Täydellistä proteiinia liikkeellä” kuvaakin Lihakiekon® sanomaa erinomaisesti. Lihasta nimittäin saat riittävästi kaikkia välttämättömiä aminohappoja, eli proteiini on täydellistä. Ja koska yksittäispakattu kuivaliha on helppo napata mukaan mihin ikinä menetkin, liikkeellä ollessa tämä eväs pelastaa sinut nälän hetkellä.
Tämä täysin kotimainen ja käsin suomalaisesta laatulihasta tehty tuote on ennennäkemätön syötävä kaikille, jotka haluavat ruokailultaan ravitsevuutta, näppäryyttä ja käytännöllisyyttä.
Tutustu mahtaviin Lihakiekkoihin® täällä ja tilaa testiin!
