Keto appelsiini-suklaajuustokakku

Name: Keto appelsiini-suklaajuustokakku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8—12
Ingredients: 2 dl paahdettua hasselpähkinäjauhoa; 2 rkl (30 g) sulaa voita; 1 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta); 150 g tosi tummaa suklaata (kaakaota väh. 85 %); 2 dl luomukuohukermaa; 400 g maustamatonta täysrasvaista tuorejuustoa; 3 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta); 10 tippaa appelsiiniöljyä

helmikuu 14, 2024
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
1 kommentti

Keto appelsiini-suklaajuustokakku

Arvostelut: 5.0 tähteä 65 käyttäjältä

Kategoria:

Leivonta

Annokset:

8—12

Valmisteluaika:

20 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Fazerinan makuinen juustokakku syntyy hyvin vähin hiilarein, kiitos luonnollisen sokerittoman makeutteen, Lumon, ja herkullisen hedelmäisen aidon appelsiiniaromin.

Hasselpähkinärouheesta tulee maukas pohja, joka säestää suklaista täytettä taivaallisesti.

Tämä kakku on helppotekoinen eikä se tarvitse paistoa tai liivatetta. Tosi tumma suklaa riittää hyydyttämään kakun leikattavan jämäkäksi mutta silti lusikoitavan pehmeäksi.

Image of Keto appelsiini-suklaajuustokakku

Ainekset:

Pohja:

2 dl paahdettua hasselpähkinäjauhoa
2 rkl (30 g) sulaa voita
1 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)

Täyte:

150 g tosi tummaa suklaata (kaakaota väh. 85 %)
2 dl luomukuohukermaa
400 g maustamatonta täysrasvaista tuorejuustoa
3 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
10 tippaa appelsiiniöljyä

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Valmista ensin pohja: Yhdistä kaikki pohjan ainekset kulhossa. Sekoita käsin tasaiseksi.
Painele seos leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (halkaisija 20 cm). Laita jääkaappiin jähmettymään muiden valmistelujen ajaksi.
Valmista täyte: Sulata suklaa vesihauteessa.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Yhdistä toisessa kulhossa tuorejuusto, makeute ja appelsiiniöljy. Vatkaa sähkövatkaimella notkeaksi.
Lisää suklaasula tuorejuustoseokseen ja vatkaa tasaiseksi sähkövatkaimella.
Nostele joukkoon kermavaahto.
Ota kakkupohja jääkaapista ja levitä täyte tasaisesti sen päälle.
Laita juustokakku hyytymään jääkaappiin vähintään 6 tunniksi.
Kastele vuoan reunaa varovasti kuuman veden alla, jotta kakku irtoaa helpommin vuoasta. Varo, ettei vettä pääse vuoan sisään.
Koristele kakku esim. kermavaahdolla, suklaakuvioilla tai marjoilla ja tarjoile.