Mansikka-karamellipannacotat ketosti

Name: Mansikka-karamellipannacotat ketosti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rkl vettä; 2 tl liivatejauhetta; 3 1/2 dl luomukuohukermaa; 1/2 dl soseutettuja mansikoita (tuoreita mansikoita tai sulatettuja pakastemansikoita); 1/8 tl (tai maun mukaan) Ellin karamellisteviaa

helmikuu 13, 2025
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Mansikka-karamellipannacotat ketosti

Arvostelut: 5.0 tähteä 6 käyttäjältä

Kategoria:

Jälkkärit

Annokset:

Valmisteluaika:

15 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Vielä ehtii valmistaa herkulliset ketopannacotat ystävänpäiväksi! —Tai kuka sanoo, että hempeät jälkiruoat kuuluvat vain ystävänpäivään? Niitähän voi valmistaa milloin vain, kun haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi astetta paremmin!

Vuokina voit käyttää myös ramekiineja tai miksei vaikkapa kahvikuppeja! Nämmä herkulliset ja superhelppotekoiset pannacotat valmistuvat mihin vain pieniin vuokiin.

Mansikan ja karamellin yhdistelmä on vastustamaton. Ellin karamellisteviaa kannattaa kuitenkin annostella hyvin säästeliäästi: näissä jälkkäreissä mansikan on tarkoitus maistua eikä niistä kannata tehdä yltiömakeita. Siksi suosittelenkin aloittamaan 1/8 teelusikallisella karamellisteviaa. Ainahan sitä voi lisätä, jos makeanhammasta kutkuttaa enemmän.

Image of Mansikka-karamellipannacotat ketosti

Ainekset:

1 rkl vettä
2 tl liivatejauhetta
3 1/2 dl luomukuohukermaa
1/2 dl soseutettuja mansikoita (tuoreita mansikoita tai sulatettuja pakastemansikoita)
1/8 tl (tai maun mukaan) Ellin karamellisteviaa

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita vesi ja liivatejauhe pieneen kuppiin. Sekoita ja jätä turpoamaan.
Laita kerma, mansikkasose ja karamellistevia kattilaan.
Kuumenna seosta hellalla keskilämmöllä koko ajan sekoitellen, kunnes näet ensimmäiset kiehumiskuplat. Poista kattila liedeltä.
Lisää turvonnut liivateseos kuuman kerma-mansikkaseoksen joukkoon. Sekoittele hyvin, kunnes liivate on täysin liuennut joukkoon.
Kaada seos 6 ramekiiniin tai annosvuokaan. (Kuvassa olen käyttänyt sydämenmuotoisia silikonisia muffinivuokia.)
Laita vuoat jääkaappiin n. 6 tunniksi, tai kunnes pannacotat ovat kokonaan hyytyneet.
Tarjoile pannacotat suoraan vuoista tai kumoa ne lautasille (dippaa vuokien pohjat kuumaan veteen, niin pannacotat irtoavat helposti vuoista). Koristele esim. kermavaahdolla, tuoreilla mansikoilla ja tummasta suklaasta tehdyillä kuvioilla.

Huomioita:

Vinkki: Voit karamellistevian sijaan käyttää muitakin Ellin makustevioita. Miten olisi vaikkapa vanilliinistevia, vadelmastevia, appelsiinistevia tai limettistevia? Myös mansikkastevia antaa kivan mansikkabuustin tähän mansikkaisen kielenvievään ketojälkkäriin.