Keto britakakku
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 1 kommentti
Keto britakakku
Arvostelut: 4.9 tÀhteÀ 84 kÀyttÀjÀltÀ
Kategoria:
Leivonta
Annokset:
8â12
Valmisteluaika:
30 minuuttia
Kypsennysaika:
25 minuuttia
TekijÀ:
Elviira Krebber
Minulta on paljon toivottu keton britakakun reseptiÀ. Nyt sain vihdoinkin aikaiseksi kehitettyÀ sellaisen. Ja resepti todella vaatikin kehittelyÀ: leivoin nimittÀin seitsemÀn eri versiota, ennen kuin olin tÀysin tyytyvÀinen kakkuun.
Kakku paistetaan kuumassa uunissa, jotta marenki saa rapeutta. Sokerittomista luonnollisista makeutteista erytritoli onkin parhain makeuttamaan ja rapeuttamaan marengin. Muuten kakkuun ja tÀytteeseen tulee Ellin vanilliinisteviaa, joka antaa veden kielelle herauttavan vaniljaisen maun.
Resepti on mitoitettu silikoniseen kÀÀretorttuvuokaan. Vuoka onkin nÀppÀrÀ kakun valmistamiseen, koska kakku lÀhtee siitÀ todella helposti irti. Voit vielÀ varmuuden vuoksi sipaista vuoan oliiviöljyllÀ, jotta kakku ei varmasti tartu kiinni.
TĂ€mĂ€ maukas ja kesĂ€inen britakakku on erityisen vĂ€hĂ€sokerinen, koska se on makeutettu luonnollisilla makeutusaineilla erytritolilla ja stevialla. Se on myös gluteeniton ja pĂ€hkinĂ€tön, joten se sopii moneen ruokavalioon. Jos vielĂ€ kĂ€ytĂ€t laktoositonta kermaa â tai vatkattua kookosvispikermaa â se kĂ€y myös laktoosittomaan ruokavalioon. Siksi tĂ€mĂ€ britakakkuresepti kannattaakin muistaa kesĂ€n juhlissa, joissa on yleensĂ€ erikoisruokavaliota noudattavia vieraita.
Jos ketoilet tai kartat sokeria ja olet kaivannut britakakkua, niin nyt pÀÀset vihdoin nauttimaan tÀstÀ kesÀisestÀ makuelÀmyksestÀ!
Ainekset:
-
1/2 dl Ellin Premium-perunakuitua
-
2 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta) TAI erytritolia
-
2 tl psylliumjauhetta
-
1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
-
1/4 tl Ellin vanilliinisteviaa
-
3 luomumunaa
-
6 luomumunan valkuaista
-
1â2 rkl erytritolia
-
4 dl luomukuohukermaa
-
1/4 tl (tai maun mukaan) Ellin vanilliinisteviaa
-
400 g siivutettuja mansikoita tai kokonaisia vadelmia
-
silikoninen kÀÀretorttuvuoka
Pohja:
Marenki:
TĂ€yte ja koristelu:
Vuoka:
Ohjeet:
Laita uuni kuumenemaan 200 °C:een.
Valmista pohja: Sekoita kulhossa kuivat ainekset (eli perunakuitu, makeute, psyllium, leivinjauhe ja vanilliinistevia) hyvin sekaisin.
Vatkaa toisessa kulhossa munat kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi sÀhkövatkaimella.
LisÀÀ kuiva-aineseos munavaahdon joukkoon koko ajan vatkaimen hitaimmalla nopeudella vatkaten. Sekoita vielÀ hyvin lastalla sekaisin.
LevitÀ taikina silikoniseen kÀÀretorttuvuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Voit voidella vuoan kevyesti oliiviöljyllÀ ennen taikinan levittÀmistÀ.
Valmista seuraavaksi marenki: Vatkaa valkuaiset mielellÀÀn korkeassa ja kapeassa kulhossa kovaksi vaahdoksi.
LisÀÀ erytritoli ja vatkaa, kunnes se on hyvin sekoittunut valkuaisvaahdon joukkoon.
LevitÀ marenki lastalla tasaisesti pohjataikinan pÀÀlle.
Paista kakkua uunissa n. 25 minuuttia, tai kunnes marengin pinta on vaaleanruskea ja kakkupohja kypsÀ.
Anna kakun jÀÀhtyÀ huoneenlÀmpöiseksi. Poista se sitten vuoasta ja leikkaa keskeltÀ kahtia. Laita toinen puolikas tarjoilulautaselle.
Valmista tÀyte: Vatkaa kerma ja vanilliinistevia vaahdoksi.
LevitÀ kermavaahto tarjoiluvadilla olevan kakkupohjan pÀÀlle. Jaa puolet mansikoista tai vadelmista kermavaahdon pÀÀlle.
Nosta pÀÀlle toinen pohja ja levitÀ loppu kermavaahto sen pÀÀlle. Koristele lopuilla mansikkasiivuilla tai vadelmilla ja vaikkapa syötÀvillÀ kukkasilla.
1 kommentti
- alkuruoka
- ananasstevia
- appelsiinistevia
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiavanukas
- clotted cream
- colastevia
- coleslaw
- dippi
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- glögi
- gluteeniton leivonta
- itsenÀisyyspÀivÀ
- jÀÀkahvi
- jÀÀtee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kÀÀretorttu
- kakkupohja
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojÀÀtelö
- ketojÀlkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokaakao
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketolasagne
- ketoleipÀ
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomajoneesi
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketomysli
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopasteijat
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosalaatinkastike
- ketosÀmpylÀt
- ketot "Bountyt"
- ketotiramisu
- ketotortilla
- ketotryffelit
- ketovohvelit
- kotitekoinen mascarpone
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttÀrit
- LeivixÂź
- lihakiekko
- lihamureke
- lihapullat
- limettipippuri
- limettistevia
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- maksapatee
- mangostevia
- mansikkastevia
- mÀtimousse
- minimuffinit
- minttu
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pÀÀruoka
- pÀÀsiÀinen
- panna cotta
- pasteijat
- pikkusyötÀvÀ
- piparkakku
- piparminttu
- pizzapohja
- possunaksut
- pumpkin spice latte
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- sienipiirakka
- sisÀelinjauhe
- sitruuna
- sokerijuurikaskuituhiutaleet
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- tÀytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vadelmastevia
- vÀhÀsokerinen
- vanilliinistevia
- vanukas
- vegaaninen
- veriletut
- viljaton puuro
- vohvelit
- voikahvi
- voileipÀkakku
- wieninleike
KesĂ€ on pelastettu! đ Paras keto britakakku resepti jota olen kokeillut! TĂ€ssĂ€ on tarpeeksi marenkia ja tĂ€yte on ihanan vaniljainen. Teen tyttĂ€ren valmistujaisiin tĂ€mĂ€n niin on moneen ruokavalioon sopiva ja saa myös itse herkutella!