Gluteeniton ja keto rullakebab
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 0 kommenttia
Gluteeniton ja keto rullakebab
Arvostelut: 5.0 tähteä 27 käyttäjältä
Kategoria:
Leivonta
Annokset:
1—2
Valmisteluaika:
15 minuuttia
Kypsennysaika:
6—8 minuuttia
Tekijä:
Elviira Krebber
Kun rullakebabin tekee itse, välttyy lukuisilta lisäaineilta ja sokerilta. Mikä parasta, täytteiksi saa laittaa juuri ne ainekset, jotka itse haluaa.
Tämän gluteenittoman ja keton rullakebabin pohja syntyy helposti kananmunista, Ellin Premium-perunakuidusta ja Ellin Premium-leivinjauheesta. Se paistuu näppärästi silikonisessa kääretorttuvuoassa, josta se lähtee helposti irti ja pohjan muodosta tulee tasainen.
Reseptillä tulee megakokoinen rullakebab, ja siitä syö joko yksi todella nälkäinen tai kaksi (tai useampi!) pienempinälkäistä. Meidän perheessä mies ja poika ihastuivat tähän reseptiin, joten saan varmaan väsätä näitä rullia vielä monta kertaa!
Ainekset:
-
1 dl Ellin Premium-perunakuitua
-
1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
-
6 luomumunaa
-
1 dl täysrasvaista kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
-
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
-
1—2 valkosipulinkynttä murskattuna
-
1/4 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa
-
1/2 dl tomaattipyrettä tai makeuttamatonta ketsuppia
-
400 g mahdollisimman lisäaineettomia kypsiä kebablastuja
-
100 g kurkkua suikaleina tai ohuina viipaleina
-
1 pieni punasipuli ohuina renkaina
-
silikoninen kääretorttuvuoka
Pohja:
Jogurttikastike:
Lisäksi:
Vuoka:
Ohjeet:
Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Sekoita perunakuitu ja leivinjauhe keskenään pienessä kupissa.
Laita kananmunat vatkauskulhoon. Vispaa munien rakenne rikki.
Lisää perunakuitu-leivinjauheseos munien joukkoon. Vispaa, kunnes taikina on tasaista.
Voitele silikoninen kääretorttuvuoka kevyesti oliiviöljyllä. Kaada taikina kääretorttuvuokaan.
Paista pohjaa uunissa n. 6—8 minuuttia, tai kunnes se on juuri ja juuri kypsä. Älä paista liian kauan, muuten pohja kuivuu ja halkeilee.
Poista pohja uunista ja laita kebablastut kuumenemaan kuumaan uuniin.
Valmista jogurttikastike: sekoita kaikki kastikkeen ainekset (jogurtti, oliiviöljy, valkosipuli ja suola) hyvin keskenään. Jätä sivuun odottelemaan.
Levitä tomaattipyre tai ketsuppi tasaisesti pohjan päälle.
Levitä kurkku ja punasipuli tasaisesti pohjan päälle.
Levitä kuumat kebablastut vihannesten päälle.
Tiputtele lopuksi jogurttikastike lusikalla kebabin päälle.
Kääri koko komeus tiukaksi rullaksi ja kääri rulla vielä alumiinifolioon. Nauti heti.
- aamiainen
- äitienpäivä
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- avokadoöljy
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiasiemenet
- chiavanukas
- coleslaw
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- ghee
- glögi
- gluteeniton
- gluteeniton kakku
- gluteeniton leipä
- gluteeniton leivonta
- gluteeniton omenapiiras
- gluteeniton pizza
- gluteeniton taikina
- gluteenittomat keksit
- gluteenittomat sämpylät
- hasselpähkinä
- itsetehty
- jääkahvi
- jäätee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kahvi
- kakkupohja
- kala
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- kesäkurpitsa
- keto
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketoherkku
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosämpylät
- ketotaikina
- kookosmanna
- kotitekoinen mascarpone
- kuiduton
- kukkakaali
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttärit
- leivonta
- lihamureke
- lihapullat
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- makeuttamaton
- maksapatee
- mansikkastevia
- marja-aronia
- mauste
- maustevoi
- minimuffinit
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- pähkinätön
- parsakaali
- pasteijat
- pekoni
- perunakuitu
- piparkakku
- pizza
- pizzapohja
- pumpkin spice latte
- puolukka
- puuro
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- salaatinkastike
- salaatti
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokeriton
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- syntymäpäiväkakku
- tahini
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vähäsokerinen
- vegaaninen
- veriletut
- vhh
- viljaton puuro
- vinegrette
- voi
- voikahvi
- voileipäkakku
- vuokaleipä
- yrttipaja
- yrttivoi