Ketot minttu-suklaahippujäätelöpuikot

Name: Ketot minttu-suklaahippujäätelöpuikot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 dl luomukuohukermaa tai kookosvispikermaa; 1 dl vettä; 2 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta); 5 tippaa (tai maun mukaan) piparminttuöljyä; 1/4 tl Ellin guarkumia; 1/2 dl raastettua tositummaa suklaata (kaakaota väh. 85 %); 100 g tositummaa suklaata (kaakaota väh. 85 %) paloiteltuna; 1 rkl ekstra-neitsytkookosöljyä

kesäkuu 06, 2024
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Ketot minttu-suklaahippujäätelöpuikot

Arvostelut: 5.0 tähteä 71 käyttäjältä

Kategoria:

Jälkkärit

Annokset:

Valmisteluaika:

20 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Mintun ja suklaan — muttei sokerin — ystävien täydellinen kesäjäätelönautinto on tässä!

Näiden sokeroimattomien ketojäätelöpuikkojen sisällä on raikasta mintun makuista jätskiä, joka on ryyditetty tummasuklaarouheella.

Puikot on kuorrutettu makoisalla tumman suklaan ja kookosöljyn seoksella. Se antaa niille täydellisen rapsakan pinnan, joka loksahtaa herkullisesti jokaisella puraisulla.

Näissä jäätelöpuikoissa yhdistyy raikkaus, maltillinen makeus ja suklainen nautinto, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisille.

Image of Ketot minttu-suklaahippujäätelöpuikot

Ainekset:

2 1/2 dl luomukuohukermaa tai kookosvispikermaa
1 dl vettä
2 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
5 tippaa (tai maun mukaan) piparminttuöljyä
1/4 tl Ellin guarkumia
1/2 dl raastettua tositummaa suklaata (kaakaota väh. 85 %)

Kuorrutus:

100 g tositummaa suklaata (kaakaota väh. 85 %) paloiteltuna
1 rkl ekstra-neitsytkookosöljyä

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita kerma, vesi, makeute ja piparminttuöljy kattilaan.
Lisää joukkoon guarkumi koko ajan vispaten, jottei synny paakkuja.
Kuumenna seosta koko ajan sekoitellen, kunnes se sakenee ja näet ensimmäiset kiehumiskuplat.
Ota kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Lisää jäähtyneen seoksen joukkoon suklaaraaste.
Jaa seos mehujäämuotteihin. Pakasta 6 tuntia tai yön yli, kunnes jäätelöt ovat kokonaan jäätyneet.
Kun puikot ovat jäätyneet, valmista kuorrute: Laita suklaa ja kookosöljy kattilaan.
Sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen, kunnes seos on sulaa ja tasaista.
Ota seos liedeltä. Poista jäätelöpuikot muoteista ja dippaa ne yksitellen suklaaseen.
Laita jäätelöpuikot leivinpaperin päälle ja siirrä pakastimeen odottelemaan syöntihetkeä, kun suklaakuorrute on jähmettynyt.