Laita kananmuna ja mausteet (etikka, sinappi ja merisuola) sauvasekoittimen kulhoon.
Aseta sauvasekoitin munan ja mausteiden pÀÀlle niin, ettÀ se on kulhon pohjassa.
Kaada kulhoon avokadoöljy. Varmista, ettÀ sauvasekoitin pysyy kulhon pohjassa.
Ala sekoittaa maksiminopeudella ja nosta samalla vÀhitellen sauvasekoitinta kulhon pohjasta. Paksun majoneesin pitÀisi syntyÀ alle minuutissa.
Sekoita lopuksi joukkoon ghee lusikallinen kerrallaan. TÀssÀ vaiheessa ei tule enÀÀ vatkata, vaan lusikalla tai lastalla sekoittaminen riittÀÀ. Jos seosta vatkaa, siitÀ tulee juoksevaa!
Reseptivideo
Huomioita:
Vinkki: Voit korvata kokonaisen kananmunan kahdella keltuaisella, jos haluat vÀltellÀ raakaa valkuaista.
Vinkki II: Avokadoöljyn sijasta voit kÀyttÀÀ ekstra-neitsytoliiviöljyÀ. Mausta tulee tosin paljon voimakkaampi.
Vinkki III: Voit tehdÀ majoneesin myös tehosekoittimessa. Sekoita tÀllöin ensin muna ja mausteet nopeasti sekaisin. LisÀÀ öljy vÀhitellen koneen kÀydessÀ. Sekoita lopuksi joukkoon ghee lusikallinen kerrallaan.
Kiitos vastauksesta!
Se oli löysÀÀ jo ennen gheen lisÀÀmistÀ. Ei missÀÀn vaiheessa ollut oikein majoneesimaists. Helposti olisi voinut kaataa sen pois astiasta. MitÀ lienee sitten mennyt mönkÀÀn. TÀytyy harjoitella! :) KÀyttökelpoista kuitenkin, vaikka ei ihan oikeanlaista tullutkaa.
- Marja
@ Marja: Moikka! Harmi, ettÀ jÀi löysÀksi. Löysenikö se gheen lisÀÀmisen jÀlkeen, vai oliko koko ajan löysÀÀ myös avokadoöljyn lisÀÀmisen jÀlkeen? Mietin, ettÀ kÀyttÀytyvÀtkö eri gheet eri tavalla.
SÀilyttÀisin max. 3 pÀivÀÀ jÀÀkaapissa, kun sisÀltÀÀ raakaa kananmunaa.
MCT-öljy toimii hyvin majoneesissa. Se vain sekoittaa helposti vatsaa, niin kannattaa olla varovainen majoneesia nauttiessa!
- Elli
Moikka! Testasin reseptiÀ ja tein tÀysin ohjeen ja videon mukaan, mutta omani jÀi löysÀksi. Onko ehdotuksia mikÀ mahtoi mennÀ vikaan? :D JÀÀkaapissa se toki on jÀhmettynyt melko hyvin jÀlkikÀteen.
Mietin myös ettÀ kuinka kauan tÀmÀ sÀilyy jÀÀkaapissa?
Kolmantena vielÀ, ettÀ toimiiko tÀmÀ jos tekee esim. MCT- öljystÀ? Haluaisin jotain melko mautonta öljyÀ ja sitten voisi itse maustaa mielen mukaan.
Kiitos vastauksesta!
Se oli löysÀÀ jo ennen gheen lisÀÀmistÀ. Ei missÀÀn vaiheessa ollut oikein majoneesimaists. Helposti olisi voinut kaataa sen pois astiasta. MitÀ lienee sitten mennyt mönkÀÀn. TÀytyy harjoitella! :) KÀyttökelpoista kuitenkin, vaikka ei ihan oikeanlaista tullutkaa.
@ Marja: Moikka! Harmi, ettÀ jÀi löysÀksi. Löysenikö se gheen lisÀÀmisen jÀlkeen, vai oliko koko ajan löysÀÀ myös avokadoöljyn lisÀÀmisen jÀlkeen? Mietin, ettÀ kÀyttÀytyvÀtkö eri gheet eri tavalla.
SÀilyttÀisin max. 3 pÀivÀÀ jÀÀkaapissa, kun sisÀltÀÀ raakaa kananmunaa.
MCT-öljy toimii hyvin majoneesissa. Se vain sekoittaa helposti vatsaa, niin kannattaa olla varovainen majoneesia nauttiessa!
Moikka! Testasin reseptiÀ ja tein tÀysin ohjeen ja videon mukaan, mutta omani jÀi löysÀksi. Onko ehdotuksia mikÀ mahtoi mennÀ vikaan? :D JÀÀkaapissa se toki on jÀhmettynyt melko hyvin jÀlkikÀteen.
Mietin myös ettÀ kuinka kauan tÀmÀ sÀilyy jÀÀkaapissa?
Kolmantena vielÀ, ettÀ toimiiko tÀmÀ jos tekee esim. MCT- öljystÀ? Haluaisin jotain melko mautonta öljyÀ ja sitten voisi itse maustaa mielen mukaan.
Kiitos! :)