Majoneesi avokadoöljystä ja gheestä

Name: Majoneesi avokadoöljystä ja gheestä
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 luomumuna; 2 tl raakaa omenasiiderietikkaa; 1/2 tl makeuttamatonta dijoninsinappia tai sinappijauhetta; 1/2 tl puhdistamatonta merisuolaa; 1 1/2 dl avokadoöljyä; 1 dl huoneenlämpöistä gheetä

elokuu 05, 2023
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Majoneesi avokadoöljystä ja gheestä

Arvostelut: 5.0 tähteä 41 käyttäjältä

Kategoria:

kastike

Annokset:

Valmisteluaika:

5 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Herkullinen ja oikeasti hyvää tekevä majoneesi avokadoöljystä ja gheestä eli kirkastetusta voista.

Image of Majoneesi avokadoöljystä ja gheestä

Ainekset:

1 luomumuna
2 tl raakaa omenasiiderietikkaa
1/2 tl makeuttamatonta dijoninsinappia tai sinappijauhetta
1/2 tl puhdistamatonta merisuolaa
1 1/2 dl avokadoöljyä
1 dl huoneenlämpöistä gheetä

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita kananmuna ja mausteet (etikka, sinappi ja merisuola) sauvasekoittimen kulhoon.
Aseta sauvasekoitin munan ja mausteiden päälle niin, että se on kulhon pohjassa.
Kaada kulhoon avokadoöljy. Varmista, että sauvasekoitin pysyy kulhon pohjassa.
Ala sekoittaa maksiminopeudella ja nosta samalla vähitellen sauvasekoitinta kulhon pohjasta. Paksun majoneesin pitäisi syntyä alle minuutissa.
Sekoita lopuksi joukkoon ghee lusikallinen kerrallaan. Tässä vaiheessa ei tule enää vatkata, vaan lusikalla tai lastalla sekoittaminen riittää. Jos seosta vatkaa, siitä tulee juoksevaa!

Reseptivideo

Huomioita:

Vinkki: Voit korvata kokonaisen kananmunan kahdella keltuaisella, jos haluat vältellä raakaa valkuaista.

Vinkki II: Avokadoöljyn sijasta voit käyttää ekstra-neitsytoliiviöljyä. Mausta tulee tosin paljon voimakkaampi.

Vinkki III: Voit tehdä majoneesin myös tehosekoittimessa. Sekoita tällöin ensin muna ja mausteet nopeasti sekaisin. Lisää öljy vähitellen koneen käydessä. Sekoita lopuksi joukkoon ghee lusikallinen kerrallaan.

Postattu