Mehevä paahtopaisti jouluksi
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 0 kommenttia
Mehevä paahtopaisti jouluksi
Arvostelut: 5.0 tähteä 26 käyttäjältä
Kategoria:
Pääruoat
Annokset:
6
Valmisteluaika:
10 minuuttia
Kypsennysaika:
60 minuuttia
Tekijä:
Elviira Krebber
Kinkut tuli syötyä viime viikonloppuna, eikä systeemini muutenkaan siedä suurta määrää porsaanlihaa, joten halusin kunnon paistin jouluksi.
Koska lihankäsittelytaitoni vielä hieman ontuvat, piti apua kysyä tekoälyltä. Lähinnä halusin tietää, miten paahtopaisti valmistetaan niin, että siitä tulee mehevä.
Mausteiksi valitsin lempimausteitani ja tietenkin oman brändin sipulijauhetta, joka sopii ruokaan kuin ruokaan (suolaisiin, siis!).
Lopputulos on mehevä ja uskomattoman maukas. Tätä paistia tulen varmasti tekemään — eri maustevariaatioin — vielä monta kertaa!
Ainekset:
-
n. 1,5 kg paahtopaisti
-
1 rkl kuivattua luomutimjamia
-
1 tl puhdistamatonta merisuolaa
-
1 tl Ellin luomusipulijauhetta
-
1/2 tl valkopippuria
Ohjeet:
Ota paisti huoneenlämpöön pari tuntia ennen paistoa.
Laita uuni kuumenemaan 225 °C:een.
Yhdistä pienessä kulhossa timjami, suola, sipulijauhe ja valkopippuri. Sekoita ne hyvin sekaisin.
Laita paisti uunivuokaan. Hiero paisti kauttaaltaan mausteseoksella.
Paista paistia uunissa 15 minuutin ajan, jotta sen pinta ruskistuu.
Käännä lämpö n. 165 °C:een ja jatka paistamista, kunnes paisti on mieleisen kypsä. Laske noin 15—20 minuuttia paistoaikaa per puoli kiloa medium-kypsyyteen. (Oma paistini oli 1,4 kg ja paistoin sitä 40 min.)
Kun paisti on sopivan kypsä, poista se uunista. Peitä vuoka löyhästi foliolla ja anna paistin vetäytyä n. 15—20 minuutin ajan.
Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile haluamiesi lisukkeiden sekä paistoliemen kanssa.
- aamiainen
- äitienpäivä
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- avokadoöljy
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiasiemenet
- chiavanukas
- coleslaw
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- ghee
- glögi
- gluteeniton
- gluteeniton kakku
- gluteeniton leipä
- gluteeniton leivonta
- gluteeniton omenapiiras
- gluteeniton pizza
- gluteeniton taikina
- gluteenittomat keksit
- gluteenittomat sämpylät
- hasselpähkinä
- itsetehty
- jääkahvi
- jäätee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kahvi
- kakkupohja
- kala
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- kesäkurpitsa
- keto
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketoherkku
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketopasha
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosämpylät
- ketotaikina
- kookosmanna
- kotitekoinen mascarpone
- kuiduton
- kukkakaali
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttärit
- leivonta
- lihamureke
- lihapullat
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- makeuttamaton
- maksapatee
- mansikkastevia
- marja-aronia
- mauste
- maustevoi
- minimuffinit
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- pähkinätön
- parsakaali
- pasteijat
- pekoni
- perunakuitu
- piparkakku
- pizza
- pizzapohja
- pumpkin spice latte
- puolukka
- puuro
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- salaatinkastike
- salaatti
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokeriton
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- syntymäpäiväkakku
- tahini
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vähäsokerinen
- vegaaninen
- veriletut
- vhh
- viljaton puuro
- vinegrette
- voi
- voikahvi
- voileipäkakku
- vuokaleipä
- yrttipaja
- yrttivoi