Chiavanukas on ketoilijoiden suosikki. Se on myös hyvin helppo tehdä — vaikka vanukkaan turpoaminen vaatii hieman aikaa. Siksi vanukas onkin parasta tehdä illalla valmiiksi jääkaappiin odottelemaan, joten aamulla tehtäväksi jää vain syöminen.
Tämä maukas chiavanukas saa lempeää kirpeyttä puolukoista. Maidottoman vanukkaan voi valmistaa kookosmaidosta tai -kermasta, muuten luomukuohukerma on oiva ja täyteläinen kumppani. Ripaus ceyloninkanelia tuo syksyisen, lämpimän maun joka viipyilee kielellä pitkään.
