Universumin parhaat ketobagelit!?
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 6 kommenttia
Universumin parhaat ketobagelit!?
Arvostelut: 5.0 tähteä 79 käyttäjältä
Kategoria:
Leivonta
Annokset:
6
Valmisteluaika:
15 minuuttia
Kypsennysaika:
20 minuuttia
Tekijä:
Elviira Krebber
Kokeile itse, ovatko nämä suussasulavat bagelit kenties universumin parhaimmat ketobagelit!
Ainakin ne ovat hyviä kandidaatteja: ne ovat gluteenittomia, ravinteikkaita, helppoja tehdä ja todellinen nautinto syödä!
Täytä bagelit lempiaineksillasi ja nappaa evääksi tai nautiskele heti.
Ainekset:
-
1/2 dl Ellin Premium-perunakuitua
-
1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
-
1/4 tl Ellin 100 % guarkumia
-
ripaus puhdistamatonta merisuolaa
-
2 luomumunaa
-
1 dl (45 g) tärkkelyksetöntä juustoraastetta
-
1/2 dl täysrasvaista ranskankermaa, turkkilaista jogurttia tai tuorejuustoa
-
silikoninen donitsivuoka
Vuoka:
Ohjeet:
Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Sekoita kulhossa perunakuitu, leivinjauhe, guarkumi ja suola hyvin sekaisin.
Vatkaa kananmunat toisessa kulhossa paksuksi vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää kananmunavaahtoon kuivat ainekset, juustoraaste ja ranskankerma (tai muu valitsemasi hapanmaitotuote). Sekoita lastalla tasaiseksi taikinaksi.
Jaa taikina silikoniseen donitsivuokaan. (Voit läimäistä taikinan vuoan koloihin ja lopuksi pyyhkäistä vuoan “torvet” puhtaiksi taikinasta.)
Paista n. 20—25 minuuttia, tai kunnes bagelit ovat keskeltäkin kypsiä, eli tikkuun ei tartu taikinaa, kun tökkäät sen bagelin keskelle.
Poista uunista ja anna jäähtyä haaleiksi. Kumoa vuoasta tarjoilulautaselle ja nauti haluamiesi täytteiden kanssa.
Säilytä bagelit huoneenlämmössä kelmulla peitettynä parin päivän ajan tai jääkaapissa rasiassa noin viikon verran. Bagelit sopivat mainiosti myös pakastettaviksi.
Reseptivideo
Huomioita:
Vinkki: Ripottele siemeniä bageleiden päälle ennen paistoa. Seesaminsiemenet sopivat erityisen hyvin!
Vinkki II: Bageleita kannattaa leipoa kerralla kaksi satsia (eli hankkia ensin kaksi donitsivuokaa!). Reseptivideon bagelissa on tuorejuustoa ja graavilohta.
6 kommenttia
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiavanukas
- clotted cream
- colastevia
- coleslaw
- dippi
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- glögi
- gluteeniton leivonta
- itsenäisyyspäivä
- jääkahvi
- jäätee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kakkupohja
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketoglögi
- ketohalva
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketolasagne
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomajoneesi
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketomysli
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopasteijat
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosalaatinkastike
- ketosämpylät
- ketot "Bountyt"
- ketotortilla
- ketotryffelit
- ketovohvelit
- kotitekoinen mascarpone
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttärit
- lihakiekko
- lihamureke
- lihapullat
- limettistevia
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- maksapatee
- mangostevia
- mansikkastevia
- mätimousse
- minimuffinit
- minttu
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- panna cotta
- pasteijat
- pikkusyötävä
- piparkakku
- pizzapohja
- possunaksut
- pumpkin spice latte
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokerijuurikaskuituhiutaleet
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vadelmastevia
- vähäsokerinen
- vanilliinistevia
- vanukas
- vegaaninen
- veriletut
- viljaton puuro
- vohvelit
- voikahvi
- voileipäkakku
- wieninleike
Hetihän nää meni testiin. Onneksi olin tilannut guar gumia ja peruna kuitua oli myös. On ihan oikeesti kyllä parhaimmat keto bagelit mitä olen tehnyt! Täys kymppi ja kyllä ihan on musta universumin parhaat. Pehmeä rakenne neutraali maku ja näyttää täydelliseltä donitsi vuoassa tehtynä!