Universumin parhaat ketobagelit!?
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 6 kommenttia
Universumin parhaat ketobagelit!?
Arvostelut: 5.0 tähteä 35 käyttäjältä
Kategoria:
Leivonta
Annokset:
6
Valmisteluaika:
15 minuuttia
Kypsennysaika:
20 minuuttia
Tekijä:
Elviira Krebber
Kokeile itse, ovatko nämä suussasulavat bagelit kenties universumin parhaimmat ketobagelit!
Ainakin ne ovat hyviä kandidaatteja: ne ovat gluteenittomia, ravinteikkaita, helppoja tehdä ja todellinen nautinto syödä!
Täytä bagelit lempiaineksillasi ja nappaa evääksi tai nautiskele heti.
Ainekset:
-
1/2 dl Ellin Premium-perunakuitua
-
1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
-
1/4 tl Ellin 100 % guarkumia
-
ripaus puhdistamatonta merisuolaa
-
2 luomumunaa
-
1 dl (45 g) tärkkelyksetöntä juustoraastetta
-
1/2 dl täysrasvaista ranskankermaa, turkkilaista jogurttia tai tuorejuustoa
-
silikoninen donitsivuoka
Vuoka:
Ohjeet:
Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Sekoita kulhossa perunakuitu, leivinjauhe, guarkumi ja suola hyvin sekaisin.
Vatkaa kananmunat toisessa kulhossa paksuksi vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää kananmunavaahtoon kuivat ainekset, juustoraaste ja ranskankerma (tai muu valitsemasi hapanmaitotuote). Sekoita lastalla tasaiseksi taikinaksi.
Jaa taikina silikoniseen donitsivuokaan. (Voit läimäistä taikinan vuoan koloihin ja lopuksi pyyhkäistä vuoan “torvet” puhtaiksi taikinasta.)
Paista n. 20—25 minuuttia, tai kunnes bagelit ovat keskeltäkin kypsiä, eli tikkuun ei tartu taikinaa, kun tökkäät sen bagelin keskelle.
Poista uunista ja anna jäähtyä haaleiksi. Kumoa vuoasta tarjoilulautaselle ja nauti haluamiesi täytteiden kanssa.
Säilytä bagelit huoneenlämmössä kelmulla peitettynä parin päivän ajan tai jääkaapissa rasiassa noin viikon verran. Bagelit sopivat mainiosti myös pakastettaviksi.
Reseptivideo
Huomioita:
Vinkki: Ripottele siemeniä bageleiden päälle ennen paistoa. Seesaminsiemenet sopivat erityisen hyvin!
Vinkki II: Bageleita kannattaa leipoa kerralla kaksi satsia (eli hankkia ensin kaksi donitsivuokaa!). Reseptivideon bagelissa on tuorejuustoa ja graavilohta.
6 kommenttia
- aamiainen
- äitienpäivä
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- avokadoöljy
- bagelit
- browniet
- chiasiemenet
- chiavanukas
- coleslaw
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- ghee
- glögi
- gluteeniton
- gluteeniton kakku
- gluteeniton leipä
- gluteeniton leivonta
- gluteeniton omenapiiras
- gluteeniton pizza
- gluteeniton taikina
- gluteenittomat keksit
- gluteenittomat sämpylät
- hasselpähkinä
- itsetehty
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kahvi
- kakkupohja
- kala
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- kesäkurpitsa
- keto
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketoherkku
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketopasha
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosämpylät
- ketotaikina
- kookosmanna
- kukkakaali
- kukkakaali-coleslaw
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasten synttärit
- leivonta
- lihamureke
- lihapullat
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- makeuttamaton
- mansikkastevia
- marja-aronia
- mauste
- maustevoi
- minimuffinit
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- pähkinätön
- parsakaali
- pasteijat
- pekoni
- perunakuitu
- piparkakku
- pizza
- pizzapohja
- pumpkin spice latte
- puolukka
- puuro
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- salaatinkastike
- salaatti
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokeriton
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- syntymäpäiväkakku
- tahini
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vähäsokerinen
- veriletut
- vhh
- viljaton puuro
- vinegrette
- voi
- voikahvi
- voileipäkakku
- vuokaleipä
- yrttipaja
- yrttivoi
Aijjettä, oli kyllä parhaimmat bagelit ikinä, ehdottomasti jatkoon!!!!! Sun perunakuitu toimii kyllä hyvin.
@Pirtzu ja @Tove: Kiitos kommenteista ja kehuista, ihan mahtavaa, että tykkäsitte reseptistä! <3
Kokeilin vihdoin näitä tänään, ja heti oli pakko tulla tänne kehumaan! Kieltämättä ihan parhaat ketobagelit mitä ikinä olen leiponut, näitähän voi syödä vaikka noin vaan, ilman päällisiä. Arvosana on 10+ 🤩
Tykkäsin tykkäsin isosti ❤️
@Pirjo V. Kiitos kommentista! Mahtava kuulla, että maistui! Näitä on tullut tehtyä nyt useampikin satsi ja perhe tykkää kovasti.