Vadelmainen ketomutakakku
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 4 kommenttia
Vadelmainen ketomutakakku
Arvostelut: 5.0 tÀhteÀ 88 kÀyttÀjÀltÀ
Kategoria:
Leivonta
Annokset:
8
Valmisteluaika:
20 minuuttia
Kypsennysaika:
15 minuuttia
TekijÀ:
Elviira Krebber
MehevÀ ja herkullisen suklainen mutakakku saa pirteyttÀ vadelmista ja makeutta Ellin vadelmasteviasta.
Suklaa ja vadelmahan ovat taivaallinen yhdistelmÀ, ja niistÀ tulee kielenvievÀ kakku, joka maistuu niin erikoisruokavaliota noudattaville kuin normisyöjillekin.
TÀmÀ ketokakku on helppotekoinen ja tosi suklainen, kiitos tumman suklaan ja aidon voin. Hiilareita siinÀ ei ole paljoa, joten se kÀy ketoilijan erikoishetkien nautinnoksi tai juhlien herkuksi.
On tÀrkeÀÀ jÀttÀÀ kakku keskeltÀ hyllyvÀksi, jotta se sÀilyy mehevÀnÀ. Jos kakkua paistaa liian kauan, se kuivuu eikÀ ole enÀÀ mehevÀ.
Ainekset:
-
100 g suolaamatonta voita
-
100 g tositummaa suklaata (kaakaota vÀhintÀÀn 85 %)
-
2 rkl Ellin Premium-perunakuitua
-
2 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
-
1/4 tl (tai maun mukaan) Ellin vadelmasteviaa
-
4 luomumunaa
-
100 g jÀisiÀ pakastevadelmia tai tuoreita vadelmia
Ohjeet:
Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Laita voi ja suklaa pieneen kattilaan. Sulata ne hyvin miedolla lĂ€mmöllĂ€ koko ajan sekoitellen. ĂlĂ€ anna seoksen palaa.
Laita perunakuitu ja leivinjauhe pieneen kuppiin. Sekoita hyvin sekaisin.
Laita suklaaseos ja vadelmastevia vatkauskulhoon.
LisÀÀ kananmunat suklaaseoksen joukkoon yksi kerrallaan. Vatkaa sÀhkövatkaimella hyvin jokaisen lisÀyksen jÀlkeen.
LisÀÀ joukkoon jauhoseos ja vatkaa taikina tasaiseksi.
Nostele vadelmat varovasti taikinan joukkoon.
Kaada taikina n. 20 cm kokoiseen irtopohjavuokaan (voit peittÀÀ vuoan pohjan leivinpaperilla). Tasoita pinta lastalla.
Paista n. 15â20 minuuttia, tai kunnes kakku on reunoilta kypsĂ€ mutta keskeltĂ€ hyllyvĂ€. ĂlĂ€ paista liikaa, muuten kakusta tulee kuiva.
Poista uunista ja anna jÀÀhtyÀ huoneenlÀmpöiseksi.
Poista vuoan reuna, koristele kakku vaikkapa kermavaahtoruusukkein, tummasuklaakoristeilla ja tuoreilla vadelmilla. Tarjoile.
Huomioita:
Vinkki: Tavallisen mutakakun saat kun jÀtÀt vadelmat pois ja korvaat vadelmastevian Ellin Premium-stevialla.
-
Postattu
Ellin Premium-perunakuitu, gluteeniton leivonta, ketokakku, ketoleivonta, mutakakku, suklaakakku, vadelmastevia
4 kommenttia
- alkuruoka
- ananasstevia
- appelsiinistevia
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiavanukas
- clotted cream
- colastevia
- coleslaw
- dippi
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- glögi
- gluteeniton leivonta
- itsenÀisyyspÀivÀ
- jÀÀkahvi
- jÀÀtee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kÀÀretorttu
- kakkupohja
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojÀÀtelö
- ketojÀlkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokaakao
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketolasagne
- ketoleipÀ
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomajoneesi
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketomysli
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopasteijat
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosalaatinkastike
- ketosÀmpylÀt
- ketot "Bountyt"
- ketotiramisu
- ketotortilla
- ketotryffelit
- ketovohvelit
- kotitekoinen mascarpone
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttÀrit
- LeivixÂź
- lihakiekko
- lihamureke
- lihapullat
- limettipippuri
- limettistevia
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- maksapatee
- mangostevia
- mansikkastevia
- mÀtimousse
- minimuffinit
- minttu
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pÀÀruoka
- pÀÀsiÀinen
- panna cotta
- pasteijat
- pikkusyötÀvÀ
- piparkakku
- piparminttu
- pizzapohja
- possunaksut
- pumpkin spice latte
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- sienipiirakka
- sisÀelinjauhe
- sitruuna
- sokerijuurikaskuituhiutaleet
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- tÀytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vadelmastevia
- vÀhÀsokerinen
- vanilliinistevia
- vanukas
- vegaaninen
- veriletut
- viljaton puuro
- vohvelit
- voikahvi
- voileipÀkakku
- wieninleike
@Heidi: Mahtavaa, ettÀ maistui! Ohjeessa kÀytetty stevia on omaa vadelmasteviaani (siinÀ on linkki itse tuotteeseen), joka on 300 kertaa sokeria makeampaa, siksi sitÀ tulee kÀyttÀÀ hyvin vÀhÀn.
Aivan ÀlyttömÀn hyvÀÀ, melkein onnenkyynrl vierÀhti. En oo koskaan tehnyt nÀin hyvÀn makuista ketoleipomusta. Tosin laitoin steviaa 1,5dl. Ohjeessa oli varmaan kÀytetty tippoja vai miksi noin pieni mÀÀrÀ? Laitoin myös suomalaista voita joka varmaan tasapainotti tÀydellisesti makua.
Aivan tĂ€ydellinen mutakakku kaikin puolin, kiitos Elli! đđ«
Yksi parhaimmista keto mutakakuista joita olen kokeillut. Vadelma oli ihana yhdistelmÀ suklaan kanssa. JÀtin kakun keskeltÀ valuvaksi joten se oli tosi mehevÀ. Pinta oli ihanan rapea. Suosittelen!