🔥 Toivottuja mausteuutuuksia tulossa — pysy kuulolla! 🔥

Gluteenittomat ja ketot siemensämpylät

syyskuu 21, 2023
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
2 kommenttia

Gluteenittomat ja ketot siemensämpylät

Gluteenittomat ja ketot siemensämpylät

Arvostelut: 5.0 tähteä 94 käyttäjältä

Kategoria:

Leivonta

Annokset:

10

Valmisteluaika:

15 minuuttia

Kypsennysaika:

30 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Gluteenittomia ketoruokavalioon sopivia sämpyläreseptejä ei ole koskaan liikaa! Nämä sämpylät mehevöittää Ellin Premium-perunakuitu — se tekee sämpylöistä suussasulavan kuohkeita.

Siemenistä sämpylät saavat ravintoaineita ja täyttävyyttä. Päällystä sämpylä tai pari haluamillasi päällisillä ja nauti heti, tai pakkaa mukaan ravitsevaksi evääksi.

Image of Gluteenittomat ja ketot siemensämpylät

Ainekset:

4 luomumunaa
200 g maustamatonta täysrasvaista karrageenitonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia tai Lidlin Goldessa Classic)
1 dl Ellin Premium-perunakuitua
1/2 dl kuorittuja hampunsiemeniä
1/2 dl auringonkukansiemeniä
1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
1/2 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa

Päälle:

2 rkl kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Vatkaa 2 munaa ja tuorejuusto notkeaksi sähkövatkaimella n. 1 minuutin ajan.
Lisää joukkoon perunakuitu, siemenet ja leivinjauhe ja vatkaa sähkövatkaimella hyvin sekaisin.
Vatkaa puhtaassa kulhossa loput 2 munaa kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.
Nostele munavaahto taikinan joukkoon ja sekoita lastalla, kunnes taikina on tasaista.
Lusikoi taikinasta yhteensä 10 nokaretta leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Ripottele kurpitsan- tai auringonkukansiemenet sämpylöiden päälle. Paina niitä hieman taikinaan kiinni.
Paista sämpylöitä n. 25—30 minuuttia, tai kunnes ne ovat sisältäkin kypsiä. Älä kuitenkaan paista liikaa, muuten sämpylöistä tulee kuivia.
Poista uunista, anna jäähtyä ja tarjoile lämpimänä haluamiesi höysteiden kanssa.

Huomioita:

Vinkki: Voit käyttää sämpylöihin muitakin siemeniä. En kuitenkaan suosittele chiasiemeniä, sillä ne imevät niin paljon nestettä, että sämpylöistä tulee rutikuivia. (Ja pellavansiemeniä en suosittele ollenkaan käytettäväksi!)

Postattu

Ellin Premium-perunakuitu

gluteeniton leivonta

Edellinen Seuraava

2 kommenttia

Hei Carola, perunakuidun määrä on oikein ohjeessa. Näistä sämpylöistä tulee aika littanoita, koska taikina on löysä sen takia, että lopputulos pysyy mehevänä, eikä tule kuivaksi. Suosittelen käyttämään vaikkapa muffinivuokia tai silikonista hot dog -vuokaa (https://ellinkeittio.fi/products/ellin-keittio-silikoninen-sampylavuoka-hot-dog), jos haluat korkeampia sämpylöitä.

- Elli marraskuu 09, 2023
Hei!, Olen tehnyt näitä nyt 2 kertaa ja tykkään mausta tosi paljon. Mutta tulee tosi litteitä (0,4 cm paksuisia). Olin kuvitellut että kuohkeita tarkoittaa paksumpia? Nyt leviävät, taikina tosi löysä.. Onko perunakuidun määrä oikein ohjeessa?

- Carola marraskuu 09, 2023

Takaisin: Reseptit

Kommentti verkkokaupalle

Lisää kuponki

Koodi aktivoidaan kassalla

Mitäpä etsit? 🤗

Suosituimmat haut: herkku suklaa leivonta