Helpot ketomuffinit
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 0 kommenttia
Helpot ja mehevät ketomuffinit
Arvostelut: 5.0 tähteä 53 käyttäjältä
Kategoria:
Leivonta
Annokset:
8
Valmisteluaika:
10 minuuttia
Kypsennysaika:
25 minuuttia
Tekijä:
Elviira Krebber
Mehevät ketomuffinit syntyvät muutamasta vähähiilarisesta aineksesta — kuten Ellin Premium-perunakuidusta. Näitä perusmuffineja voi muokata mielen mukaan mausteilla ja muilla höysteillä vuodenajan ja tarpeen mukaan.
Ainekset:
-
1/2 dl Ellin Premium-perunakuitua
-
2 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
-
2 rkl kookosjauhoja
-
1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
-
1/4 tl vaniljajauhetta
-
3 luomumunaa
-
2 rkl luomukuohukermaa tai kookosmaitoa
Ohjeet:
Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Yhdistä pienessä kulhossa perunakuitu, kookosjauhot, erytritoli, leivinjauhe ja vaniljajauhe. Sekoita hyvin sekaisin.
Vatkaa munat kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
Lisää kuiva-aineseos munavaahtoon koko ajan lastalla sekoittaen.
Lisää kerma tai kookosmaito ja sekoita lastalla tasaiseksi.
Vuoraa muffinipelti paperisilla muffinivuoilla tai käytä silikonista muffinivuokaa.
Jaa taikina muffinivuokiin.
Paista normaalikokoisia muffineja n. 25 minuuttia tai minimuffineja n. 15 minuuttia, tai kunnes muffinit ovat kohonneet keskeltä.
Poista uunista, anna jäähtyä hieman ja nauti.
Huomioita:
Vinkki: lisää taikinaan 1 dl jäisiä mustikoita, vadelmia tai puolukoita. Sekoita lastalla tasaiseksi ja jaa taikina muffinivuokiin. Myös pähkinärouhe tai tummasuklaaraaste sopivat muffineihin kuin nakutettu.
- aamiainen
- äitienpäivä
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- avokadoöljy
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiasiemenet
- chiavanukas
- coleslaw
- dippi
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- ghee
- glögi
- gluteeniton
- gluteeniton kakku
- gluteeniton leipä
- gluteeniton leivonta
- gluteeniton omenapiiras
- gluteeniton pizza
- gluteeniton taikina
- gluteenittomat keksit
- gluteenittomat sämpylät
- hasselpähkinä
- itsetehty
- jääkahvi
- jäätee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kahvi
- kakkupohja
- kala
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- kesäkurpitsa
- keto
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketoherkku
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosämpylät
- ketotaikina
- kookosmanna
- kotitekoinen mascarpone
- kuiduton
- kukkakaali
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttärit
- leivonta
- lihakiekko
- lihamureke
- lihapullat
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- makeuttamaton
- maksapatee
- mansikkastevia
- marja-aronia
- mauste
- maustevoi
- minimuffinit
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- pähkinätön
- parsakaali
- pasteijat
- pekoni
- perunakuitu
- piparkakku
- pizza
- pizzapohja
- possunaksut
- pumpkin spice latte
- puolukka
- puuro
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- salaatinkastike
- salaatti
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokeriton
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- syntymäpäiväkakku
- tahini
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vähäsokerinen
- vanukas
- vegaaninen
- veriletut
- vhh
- viljaton puuro
- vinegrette
- voi
- voikahvi
- voileipäkakku
- vuokaleipä
- wieninleike
- yrttipaja
- yrttivoi