Kuuma kesä vaatii raikkaat huvit! Erään hikisen postireissun jälkeen teki mieli jotain ravitsevaa ja raikasta. Pyöräytin tehosekoittimessa jäähilejuoman, josta oikeastaan tuli lusikoitava pikajäätelö. Makuna ananas, koska miksipä ei! Nyt kun Ellin ananasstevian ansiosta pystyy nauttimaan luonnollisesta ananaksen mausta hiilarittomasti, niin täytyyhän siitä ottaa ilo irti.
Tämä resepti tarvitsee tehokkaan tehosekoittimen — varsinkin jos käytät jääpaloja. Jäämurskaa käytettäessä koneelta ei tarvita niin paljoa tehoa.
Helppo ketopikajäätelö valmistuu sekunneissa, joten se on nopea tehdä, kun kaipaa jotain virkistävää. Tätä perusreseptiä pystyy myös muuntelemaan loputtomasti — ja vaikkapa jättämään makeutteen kokonaan pois, jos haluaa tehdä kokonaan karnivoriversion.
Siitä puheenollen julkaisin englanninkielisessä blogissani karnivorin juustokakkuhilejuoman reseptin. Löydät suomenkielisen version siitä sekä monia muita variointivinkkejä tämän sivun lopusta.
Sekä lapsille että aikuisille maistuva virkistävä hilejuoma hakkaa kaupalliset versiot mennen tullen. Valmista vaikka jokaiselle oma suosikkijuoma käyttämällä eri makuisia stevioita.
Vinkki II: Tee juustokakkuversio lisäämällä 60 g täysrasvaista tuorejuustoa.
Vinkki III: Jos haluat maidottoman version, käytä kuohukerman sijaan kookosvispikermaa.
Vinkki IV: Tee aikuisten versio korvaamalla 1 rkl kuohukermasta rommilla. Jos vielä käytät kookosvispikermaa kuohukerman sijaan, saat täydellisen piña colada -hilejuoman!
