Keto kurpitsapiirakka
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 2 kommenttia
Keto kurpitsapiirakka
Arvostelut: 5.0 tähteä 56 käyttäjältä
Kategoria:
leivonta
Annokset:
8
Valmisteluaika:
20 minuuttia
Kypsennysaika:
1 tunti
Tekijä:
Elviira Krebber
Tekeekö mielesi periamerikkalaista herkkua, kurpitsapiirakkaa, mutta haluat vältellä gluteenia ja hiilareita?
Eipä hätää: tämä makoisa kurpitsapiirakka maistuu klassiselle, mutta ei sisällä yhtään lisättyäa sokeria eikä tippaakaan gluteenia.
Vielä yksi juttu: toisin kuin Ameriikan herkku, tämä kurpitsapiirakka on hyvin maltillisesti makeutettu luonnollisella ketomakeutteella. Jätetään siis ällömakeat tekeleet rapakon toiselle puolelle ja herkutellaan me suomalaiset järkevästi!
Ainekset:
-
3 dl Ellin Premium-perunakuitua
-
2 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
-
1 tl leivinjauhetta
-
1 1/2 dl kiehuvaa vettä
-
1 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
-
4 dl (400 g) kurpitsasosetta (katso Huomioita-osuudesta linkki reseptiin)
-
2 dl luomukuohukermaa tai kookosmaitoa
-
1 dl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
-
3 luomumunaa
-
2 tl Ellin kurpitsapiirakkamaustetta
Pohja:
Täyte:
Ohjeet:
Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Valmista ensin pohja: Vaivaa kaikki pohjan ainekset kulhossa taikinaksi. Varo kiehuvaa vettä. Odota, kunnes seos on jäähtynyt sopivaksi ennen kuin alat vaivata sitä.
Painele taikina keraamisen, n. 23 cm halkaisijaltaan olevan piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Pohjaa ei tarvitse esipaistaa.
Laita kaikki täytteen ainekset vatkauskulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella hyvin sekaisin.
Kaada täyte vuokaan piiraspohjan päälle.
Paista n. 1 tunti, tai kunnes täyte on hyytynyt ja piirakan keskikohta on hieman koholla.
Poista uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Laita yöksi jääkaappiin ja tarjoile seuraavaa päivänä kermavaahdon kera.
Huomioita:
Vinkki: Valmista kurpitsasose helposti tämän reseptin avulla.
Vinkki II: Voit tehdä vieläkin paremman piiraspohjan Ketokamun Leivontamixistä. Resepti löytyy ilmaisesta Leivontamix-reseptikirjasta, jonka voit ladata Ketokamun sivuilta ketokamu.fi/leivontamix. Huomaa, että Leivontamix sisältää pähkinää (mantelia), joten se ei sovi pähkinäallergikoille.
Vinkki III: Voit toki tehdä myös pohjattoman kurpitsapiirakan ja nauttia täysillä maukkaasta täytteestä!
-
Postattu
Ellin Premium-perunakuitu, gluteeniton leivonta, ketokurpitsapiirakka, ketoleivonta, kurpitsapiirakkamauste, kurpitsasose
2 kommenttia
- aamiainen
- äitienpäivä
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- avokadoöljy
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiasiemenet
- chiavanukas
- coleslaw
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- ghee
- glögi
- gluteeniton
- gluteeniton kakku
- gluteeniton leipä
- gluteeniton leivonta
- gluteeniton omenapiiras
- gluteeniton pizza
- gluteeniton taikina
- gluteenittomat keksit
- gluteenittomat sämpylät
- hasselpähkinä
- itsetehty
- jääkahvi
- jäätee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kahvi
- kakkupohja
- kala
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- kesäkurpitsa
- keto
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketoherkku
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosämpylät
- ketotaikina
- kookosmanna
- kotitekoinen mascarpone
- kuiduton
- kukkakaali
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttärit
- leivonta
- lihamureke
- lihapullat
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- makeuttamaton
- maksapatee
- mansikkastevia
- marja-aronia
- mauste
- maustevoi
- minimuffinit
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- pähkinätön
- parsakaali
- pasteijat
- pekoni
- perunakuitu
- piparkakku
- pizza
- pizzapohja
- possunaksut
- pumpkin spice latte
- puolukka
- puuro
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- salaatinkastike
- salaatti
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokeriton
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- syntymäpäiväkakku
- tahini
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vähäsokerinen
- vanukas
- vegaaninen
- veriletut
- vhh
- viljaton puuro
- vinegrette
- voi
- voikahvi
- voileipäkakku
- vuokaleipä
- wieninleike
- yrttipaja
- yrttivoi
@MarSa: Olipa kiva, kun tykkäsit sekä piirakasta että mausteesta!
Pitihän tätä testata heti kun sain sun kurpitsa piirakka maustetta ja oli ihan älyttömän hyvää! Seuraavana päivänä oli vieläkin parempaa. Tätä tullaan tekemään meillä usein. Ja toi maustekin on tosi hyvää vaikka pipareissa aion kokeilla.