Ketot ja gluteenittomat kurpitsamuffinit
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 0 kommenttia
Ketot ja gluteenittomat kurpitsamuffinit
Arvostelut: 5.0 tähteä 44 käyttäjältä
Kategoria:
Leivonta
Annokset:
6
Valmisteluaika:
15 minuuttia
Kypsennysaika:
25 minuuttia
Tekijä:
Elviira Krebber
Mahtavan mehevät ja maukkaat muffinit valmistuvat mm. Ellin Premium-perunakuidusta ja kotitekoisesta kurpitsasoseesta. Kunnon tujaus Ellin luomukurpitspiirakkamaustetta antaa muffineihin ihanan lämmintä ja aromikasta makua.
Nämä pähkinättömät, maidottomat, gluteenittomat ja vähähiilihydraattiset muffinit sopivat moneen ruokavalioon ja syksyn juhliin — sekä tietenkin ilahduttamaan arjen kahvihetkiä, kun mieli tekee pientä hyvää, muttei kuitenkaan halua sortua sokeriherkkuihin.
Ainekset:
-
1/2 dl Ellin Premium-perunakuitua
-
2 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
-
2 rkl kookosjauhoja
-
1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
-
2 tl Ellin luomukurpitsapiirakkamaustetta
-
3 luomumunaa
-
1 dl kurpitsasosetta
-
6 silikonista muffinivuokaa
Ohjeet:
Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Yhdistä pienessä kulhossa perunakuitu, erytritoli, kookosjauhot, leivinjauhe ja kurpitsapiirakkamauste. Sekoita hyvin sekaisin.
Vatkaa munat kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
Lisää kuiva-aineseos munavaahtoon koko ajan lastalla sekoittaen.
Lisää kurpitsasose ja sekoita lastalla tasaiseksi.
Vuoraa normaalikokoinen tai minimuffinipelti paperisilla muffinivuoilla tai käytä silikonista muffinivuokaa.
Jaa taikina 6 normaalikokoiseen silikoniseen muffinivuokaan tai 12 minimuffinivuoan koloon.
Paista normaalikokoisia muffineja n. 25 minuuttia ja minimuffineja n. 15 minuuttia, tai kunnes muffinit ovat kohonneet keskeltä ja sisältä tikulla kokeillen kypsiä.
Poista uunista, anna jäähtyä hieman ja nauti lämpimänä kermavaahdon tai voinokareen kanssa.
Huomioita:
Vinkki: Voit korvata perunakuidun ja kookosjauhot 2 dl:llä mantelijauhoja.
Vinkki II: Valmista kurpitsasose helposti tämän reseptin avulla.
-
Postattu
Ellin Premium-perunakuitu, gluteeniton leivonta, ketoleivonta, kurpitsapiirakkamauste, kurpitsasose, muffinit
- aamiainen
- äitienpäivä
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- avokadoöljy
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiasiemenet
- chiavanukas
- coleslaw
- dippi
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- ghee
- glögi
- gluteeniton
- gluteeniton kakku
- gluteeniton leipä
- gluteeniton leivonta
- gluteeniton omenapiiras
- gluteeniton pizza
- gluteeniton taikina
- gluteenittomat keksit
- gluteenittomat sämpylät
- hasselpähkinä
- itsenäisyyspäivä
- itsetehty
- jääkahvi
- jäätee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kahvi
- kakkupohja
- kala
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- kesäkurpitsa
- keto
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketoherkku
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosämpylät
- ketotaikina
- kookosmanna
- kotitekoinen mascarpone
- kuiduton
- kukkakaali
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttärit
- leivonta
- lihakiekko
- lihamureke
- lihapullat
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- makeuttamaton
- maksapatee
- mansikkastevia
- marja-aronia
- mätimousse
- mauste
- maustevoi
- minimuffinit
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- pähkinätön
- parsakaali
- pasteijat
- pekoni
- perunakuitu
- piparkakku
- pizza
- pizzapohja
- possunaksut
- pumpkin spice latte
- puolukka
- puuro
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- salaatinkastike
- salaatti
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokeriton
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- syntymäpäiväkakku
- tahini
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vähäsokerinen
- vanukas
- vegaaninen
- veriletut
- vhh
- viljaton puuro
- vinegrette
- voi
- voikahvi
- voileipäkakku
- vuokaleipä
- wieninleike
- yrttipaja
- yrttivoi