Kuohkea ketopasha
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 0 kommenttia
Kuohkea ketopasha
Arvostelut: 5.0 tähteä 35 käyttäjältä
Kategoria:
Jälkkärit
Annokset:
12
Valmisteluaika:
30 minuuttia
Tekijä:
Elviira Krebber
Olen tehnyt useita ketopashareseptejä. Mm. muinaisesta Alakarpisti-blogista löytyy helppo ohje simppeliin pashaan.
Tänä vuonna kokeilin paria uutta pasharesepti-ideaa, ja ihastuin todella tähän kuohkeaan ja hedelmäiseen versioon. Kattilassa kuumennettava pasha tuppaa olemaan tiivistä ja tuhtia, mutta tämä vatkattu versio on lähes moussemainen ja pashaksi yllättävän kevyen tuntuinen.
Aineksia siihen tulee yllättävän paljon, mutta esim. appelsiinistevian voi jättää pois ja laittaa pelkkää vanilliinisteviaa. Samoin appelsiiniöljyn voi korvata sitruunaöljyllä tai toisin päin. Itse kuitenkin ihastuin pashan hedelmäiseen makuun, jossa on sekä appelsiinia että sitruunaa sekä hieman vaniljaa taustajoukoissa antamassa lisää veden kielelle nostattavaa makua.
Älä säikähdä, jos massa näyttää välillä juoksettuneelta. Se tasoittuu kyllä lopussa.
Ainekset:
-
2 dl luomukuohukermaa
-
200 g huoneenlämpöistä luomuvoita
-
1/4 tl (tai maun mukaan) Ellin appelsiinisteviaa
-
1/4 tl (tai maun mukaan) Ellin vanilliinisteviaa
-
3 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
-
3 luomumunan keltuaista
-
500 g mahdollisimman rasvaista rahkaa
-
3 rkl luomusitruunamehua
-
5 tippaa appelsiiniöljyä
-
5 tippaa sitruunaöljyä
Ohjeet:
Vaahdota kerma jämäkäksi vaahdoksi. Laita sivuun odottelemaan.
Vaahdota voi ja makeutteet kuohkeaksi toisessa kulhossa.
Sekoita keltuaiset yksitellen voivaahdon joukkoon. Vatkaa jokaisen lisäyksen jälkeen hyvin sähkövatkaimella.
Lisää voivaahtoon rahka, sitruunamehu, appelsiiniöljy ja sitruunaöljy. Vatkaa tasaiseksi.
Lisää lopuksi joukkoon kermavaahto ja sekoita lastalla varovasti tasaiseksi.
Kaada seos sideharsolla tai kahvinsuodatinpaperilla vuorattuun siivilään tai pashamuottiin. Anna olla jääkaapissa yön yli.
Kumoa pasha seuraavana päivänä tarjoilulautaselle. Koristele kermavaahdolla, luomusitruunaviipaleilla, pähkinä- tai mantelirouheella ja syötävillä kukilla tai yrteillä.
-
Postattu
ketojälkiruoka, ketopasha, pääsiäinen
- aamiainen
- äitienpäivä
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- avokadoöljy
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiasiemenet
- chiavanukas
- coleslaw
- dippi
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- ghee
- glögi
- gluteeniton
- gluteeniton kakku
- gluteeniton leipä
- gluteeniton leivonta
- gluteeniton omenapiiras
- gluteeniton pizza
- gluteeniton taikina
- gluteenittomat keksit
- gluteenittomat sämpylät
- hasselpähkinä
- itsetehty
- jääkahvi
- jäätee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kahvi
- kakkupohja
- kala
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- kesäkurpitsa
- keto
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketoherkku
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosämpylät
- ketotaikina
- kookosmanna
- kotitekoinen mascarpone
- kuiduton
- kukkakaali
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttärit
- leivonta
- lihakiekko
- lihamureke
- lihapullat
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- makeuttamaton
- maksapatee
- mansikkastevia
- marja-aronia
- mauste
- maustevoi
- minimuffinit
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- pähkinätön
- parsakaali
- pasteijat
- pekoni
- perunakuitu
- piparkakku
- pizza
- pizzapohja
- possunaksut
- pumpkin spice latte
- puolukka
- puuro
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- salaatinkastike
- salaatti
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokeriton
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- syntymäpäiväkakku
- tahini
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vähäsokerinen
- vanukas
- vegaaninen
- veriletut
- vhh
- viljaton puuro
- vinegrette
- voi
- voikahvi
- voileipäkakku
- vuokaleipä
- wieninleike
- yrttipaja
- yrttivoi