Mehevä ketomaustekakku

Name: Mehevä ketomaustekakku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8—12
Ingredients: 1 1/2 dl Ellin Premium-perunakuitua; 1 dl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta); 1 rkl Ellin Premium-leivinjauhetta; 1 rkl jauhettua luomuceyloninkanelia; 1 tl jauhettua luomuinkivääriä; 1/2 tl vastajauhettua pomeranssinkuorta; 1/4 tl jauhettua luomuneilikkaa; 6 luomumunaa; 100 g luomuvoita sulatettuna; 150 g turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia; silikoninen torvikakkuvuoka

joulukuu 14, 2024
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Mehevä ketomaustekakku

Arvostelut: 4.9 tähteä 54 käyttäjältä

Kategoria:

Leivonta

Annokset:

8—12

Valmisteluaika:

15 minuuttia

Kypsennysaika:

50 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Joulun mehevin ketomaustekakku on tässä! Pähkinätön ja gluteeniton kakku maistuu aidolle joululle ja sopii moneen eri ruokavalioon.

Mehevyyttä kakku saa jogurtista ja voista. Suussasulavan rakenteen takaa hienojakoinen ja neutraali Ellin Premium-perunakuitu. Tarkkaan valitut mausteet kruunaavat kakun makumaailman.

Tarjoile tätä herkullista kakkua joulukahvipöydässä — ja varaudu reseptikyselyihin!

Ainekset:

1 1/2 dl Ellin Premium-perunakuitua
1 dl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
1 rkl Ellin Premium-leivinjauhetta
1 rkl jauhettua luomuceyloninkanelia
1 tl jauhettua luomuinkivääriä
1/2 tl vastajauhettua pomeranssinkuorta
1/4 tl jauhettua luomuneilikkaa
6 luomumunaa
100 g luomuvoita sulatettuna
150 g turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia

Vuoka:

silikoninen torvikakkuvuoka

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Sekoita kuivat ainekset pienessä kulhossa. Laita sivuun odottelemaan.
Vatkaa munat kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
Lisää voisula sekä jogurtti ja vatkaa tasaiseksi.
Lisää joukkoon kuiva-aineseos koko ajan hitaasti vatkaten, jottei synny paakkuja.
Kaada taikina silikoniseen torvikakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla n. 50 minuuttia, tai kunnes kakku on tikulla kokeillen kypsää, eli tikkuun ei tartu taikinaa.
Ota uunista, anna jäähtyä ja poista kakku vuoasta. Sirottele halutessasi Lumoa päälle juuri ennen tarjoilua.