Pehmeät ketot tuplasuklaakeksit

Name: Pehmeät ketot tuplasuklaakeksit
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 dl Ellin Premium-perunakuitua; 1 dl suklaanmakuista heraproteiinia; 3 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta); 1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta; 75 g huoneenlämpöistä luomuvoita; 1 luomumuna; 1 dl raastettua tositummaa suklaata (kaakaota väh. 85 %)

helmikuu 08, 2024
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Pehmeät ketot tuplasuklaakeksit

Arvostelut: 4.9 tähteä 95 käyttäjältä

Kategoria:

Leivonta

Annokset:

Valmisteluaika:

15 minuuttia

Kypsennysaika:

10 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Nämä pehmeät suklaiset keksit ovat täydellisiä pikku herkutteluun tai iltapäivän kahvihetkeen. Pähkinättömät, gluteenittomat ja vähäsokeriset keksit käyvät hyvin vaikka juhliinkin, joissa jollakulla on aina jokin ruoka-aineallergia. Jos käytät laktoositonta voita, ne käyvät myöskin laktoosittomaan ruokavalioon.

Myös lapsille nämä keksit ovat kaupan keksejä parempi vaihtoehto. Synttäreillä kukaan ei edes huomaa, että sokeri ja viljat puuttuvat, kiitos korkeatasoisten ainesosien.

Paista ja maista herkulliset ketokeksit iloksesi!

Image of Pehmeät ketot tuplasuklaakeksit

Ainekset:

1 dl Ellin Premium-perunakuitua
1 dl suklaanmakuista heraproteiinia
3 rkl (tai maun mukaan) Ellin keittiön Lumoa (luontaista makeutetta)
1 tl Ellin Premium-leivinjauhetta
75 g huoneenlämpöistä luomuvoita
1 luomumuna
1 dl raastettua tositummaa suklaata (kaakaota väh. 85 %)

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Laita kaikki ainekset paitsi suklaaraaste kulhoon. Vaivaa (hanska)käsin tasaiseksi taikinaksi.
Lisää joukkoon suklaaraaste ja vaivaa taikinaa, kunnes suklaaraaste on sekoittunut hyvin joukkoon.
Ota taikinasta n. saksanpähkinän kokoisia palasia ja pyörittele ne palloiksi.
Laita pallot leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Litistä pallot n. 1 cm:n paksuisiksi kekseiksi.
Paista n. 10 minuuttia, tai kunnes keksit alkavat kohota keskeltä. Älä paista liikaa, muuten niistä tulee kuivia.
Anna keksien jäähtyä kokonaan ennen pelliltä poistamista. Tämä on tärkeää, sillä keksit ovat kuumina hauraita.
Keksit säilyvät huoneenlämmössä n. 5 päivää tai jääkaapissa n. 1 1/2 viikkoa.