Possunaksuilla leivitetyt kanafileet "ravista ja paista"-tyyliin

Name: Possunaksuilla leivitetyt kanafileet "ravista ja paista"-tyyliin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl rouhittuja possunaksuja; 1 rkl Ellin yleismaustetta; 1 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa; 4 luutonta kananrintaa

lokakuu 08, 2024
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Possunaksuilla leivitetyt kanafileet "ravista ja paista"-tyyliin

Arvostelut: 5.0 tähteä 3 käyttäjältä

Kategoria:

Pääruoat

Annokset:

Valmisteluaika:

15 minuuttia

Kypsennysaika:

40 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Murskatut possunaksut ovat herkullinen ja helppo tapa leivittää lihat, kalat ja kanat. Tämä resepti on hyvin lähellä possunaksuilla kuorrutetun kanan reseptiä, jonka olen julkaissut Parantava ketoosi -kirjassani. Tämä resepti vain on helppotekoisempi, koska kananrinnat leivitetään ravistamalla ne minigrip-pussissa.

Suomesta olikin lisäaineettomat possunaksut loppu aika monta vuotta, ja siksi olen todella iloinen, että löysin sellaisia ja niitä saa nyt verkkokaupastani.

Possunaksut kannattaa rouhia hyvin hienoksi monitoimikoneella tai silppurilla. Isot palaset nimittäin voivat tuntua ikäviltä hampaissa.

Koska kana on hyvin mieto liha, possunaksurouheeseen on hyvä lisätä tarpeeksi mausteita. Tähän reseptiin olen käyttänyt koko perheelle sopivia lempeitä mausteita eli omaa yleismausteseostani, mutta voit tehdä reseptistä oman näköisesi ja lisätä vaikka kuinka tulisia mausteita maun mukaan.

Kananrinnat voivat joskus olla kuivia, joten jos haluat mahdollisimman mehevän lopputuloksen, käytä kanan paistileikkeitä.

Image of Possunaksuilla leivitetyt kanafileet

Ainekset:

2 dl rouhittuja possunaksuja
1 rkl Ellin yleismaustetta
1 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa
4 luutonta kananrintaa

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Laita possunaksumurska ja mausteet 2 litran minigrip-pussiin. Sekoita hyvin sekaisin.
Lisää yksi kananrinta pussiin ja sulje pussi tiiviisti.
Ravista pussia hyvin, kunnes kananrinta on täysin peittynyt possunaksumurskaan.
Ota leivitetty kananrinta pussista ja aseta se uunivuokaan.
Toista leivitys lopuilla kananrinnoilla ja aseta ne myös uunivuokaan. Jos possunaksumurskaa jäi, voit kaataa sen tasaisesti kananrintojen päälle vuokaan.
Paista uunissa noin 40 minuuttia, tai kunnes kanasta lähtevä neste on kirkasta.
Ota uunista. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.