Sokeroimaton mansikkahillo

Name: Sokeroimaton mansikkahillo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g sulatettuja pakastemansikoita; 1/4 tl (tai maun mukaan) Ellin vanilliinisteviaa; 1/4 tl Ellin guarkumia

helmikuu 16, 2026
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Sokeroimaton mansikkahillo

Arvostelut: 5.0 tähteä 1 käyttäjältä

Kategoria:

Jälkkärit

Valmisteluaika:

5 minuuttia

Kypsennysaika:

20 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Laitetaanpa laskiaisen kunniaksi mansikkahilloresepti, joka sopii vähäsokeriseen elämäntapaan ja jopa ketoilijoille!

Helppo sokeroimaton mansikkahillo valmistuu sulatetuista pakastemansikoista. Täydelliseksi makeutteeksi sopii Ellin vanilliinistevia, josta tulee veden kielelle nostattava neutraali makeus ilman sokerin rahtuakaan sekä lisäksi vielä hurmaava vaniljan maku, joka säestää mansikkaa taivaallisesti.

Hillon itseoikeutettu sakeuttaja on guarkumi, guarpavuista jauhettu neutraalin makuinen ja tuoksuinen jauhe, jossa ei hiilareita ole nimeksikään. Vain pieni ripaus jauhetta riittää sakeuttamaan hillon ihanan lusikoitavan paksuiseksi.

Poimi ketojen laskiaispullien resepti ilmaisesta Leivix®-reseptikirjasta, ja tee myös ketomarsipaani vaihtoehtoiseksi laskiaispullatäytteeksi — niin ei tarvitse marsipaanipullafanien jäädä tyhjän päälle!

Ainekset:

300 g sulatettuja pakastemansikoita
1/4 tl (tai maun mukaan) Ellin vanilliinisteviaa
1/4 tl Ellin guarkumia

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita mansikat ja vanilliinistevia pieneen kattilaan.
Kuumenna kovalla lämmöllä koko ajan lusikalla sekoittaen, kunnes seos alkaa kiehua.
Kun seos kiehuu, vähennä lämpo pienelle.
Keitä seosta 15—20 minuuttia silloin tällöin sekoitellen, tai kunnes koostumus on mieleistä, eli joko hieman sattumia tai täysin sileää. Kattilan kansi kannattaa pitää kiinni, jottei neste haihdu.
Ripottele joukkoon guarkumi koko ajan sekoittaen, jottei synny paakkuja.
Keitä seosta hiljalleen 2 minuuttia, kunnes guarkumi on sakeuttanut hillon.
Anna hillon jäähtyä ensin huoneenlämpöiseksi ja laita sitten jääkaappiin hyytymään.
Tarjoile ketoherkkujen tai vaikkapa ketolaskiaispullien kera.

Huomioita:

Vinkki: Voit käyttää vanilliinistevian sijaan vaikkapa Ellin mansikkasteviaa korostamaan mansikan makua — tai jos haluat neutraalia makeutta, käytä Ellin Premium-steviaa.

Postattu