Täyteläinen karnivorin sosekeitto

Name: Täyteläinen karnivorin sosekeitto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1—4
Ingredients: 400 g naudanjauhelihaa (17 % rasvaa); 3 dl luulientä tai lihalientä; 200 g maustamatonta karrageenitonta täysrasvaista tuorejuustoa; 2 dl vastaraastettua parmesaania; puhdistamatonta merisuolaa maun mukaan; 1 rkl voita tai talia paistamiseen

tammikuu 13, 2026
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Täyteläinen karnivorin sosekeitto

Arvostelut: 5.0 tähteä 10 käyttäjältä

Kategoria:

Keitot

Annokset:

1—4

Valmisteluaika:

10 minuuttia

Kypsennysaika:

20 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Lämmittävä ja maukas sosekeitto kokonaan ilman kasvikunnan tuotteita? —Onnistuu!

Teki mieli lämmintä ja täyttävää sosekeittoa. Minulla on vaikka kuinka monta kasvispohjaista sosekeittoreseptiä (monet muistavat varmaan Ketokamulle kehittelemäni sosekeitot Kukkiksen ja Parsiksen), mutta mikään niistä ei sovi nykyiseen karnivorielämäntyyliini.

Niinpä päätin kehitellä lihapohjaisen, täysin kasviksettoman sosekeiton ja siitähän tuli erinomainen! Paistettu jauheliha soseutuu mukavasti liemen kanssa. Tuorejuustosta ja parmesaanista keittoon tulee makua, kermaisuutta ja täyttävyyttä.

Jos siedät kasviksia, keittoon voi toki soseuttaa mm. keitettyä kukkakaalia tai parsakaalia.Ja jos kaipaat lisämausteita, keiton voi maustaa Ellin luomusipulijauheella, luomuvalkosipulijauheella, tai vaikkapa supersuositulla Ellin luomuyleismausteella. Myös erilaiset yrtit ovat oiva lisä keittoon.

Image of Täyteläinen karnivorin sosekeitto

Ainekset:

400 g naudanjauhelihaa (17 % rasvaa)
3 dl luulientä tai lihalientä
200 g maustamatonta karrageenitonta täysrasvaista tuorejuustoa
2 dl vastaraastettua parmesaania
puhdistamatonta merisuolaa maun mukaan
1 rkl voita tai talia paistamiseen

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Sulata voi tai tali kattilassa keskilämmöllä.
Lisää jauheliha ja paista koko ajan murustellen, kunnes liha on kypsää.
Kaada joukkoon liemi ja kuumenna kiehuvaksi.
Lisää tuorejuusto joukkoon. Sekoittele, kunnes tuorejuusto on täysin sulanut.
Anna keiton kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia, jotta maut ehtivät syventyä.
Lisää raastettu parmesaani keittoon ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla maun mukaan.
Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tavallisella tehosekoittimella, kunnes se on sileää.
Jos keitto on liian paksua, voit lisätä hieman enemmän lientä, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
Annostele keitto lautasille ja nauti heti. Voit ripotella päälle lisää raastettua parmesaania juuri ennen tarjoilua.