Vappusiili (salamitikut tuorejuustodipissä)

Name: Vappusiili (salamitikut tuorejuustodipissä)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g maustamatonta täysrasvaista karrageenitonta tuorejuustoa; 1 tl Ellin luomusipulijauhetta; 1 tl Ellin lempeää paprikajauhetta; 1/2 tl Ellin rustiikkista savupaprikajauhetta; (ripaus Ellin tulista cayennepippurijauhetta); 1/2 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa; 150 g ohuita salamitikkuja (esim. Snellman); kalamataoliivinpaloja silmiksi ja salaminpala nenäksi

huhtikuu 25, 2024
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Vappusiili (salamitikut tuorejuustodipissä)

Arvostelut: 5.0 tähteä 37 käyttäjältä

Kategoria:

Dipit ja levitteet

Annokset:

Valmisteluaika:

30 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Tänä vappuna laitetaan pöytään vappusillin tilalle vappusiili!

Hauska siili on helppo tehdä, ja se maistuu niin ketoilijoille, karnivoreille kuin normiruoansyöjillekin (ei kuitenkaan vegaaneille!)

Sain idean vappusiilistä ruokakaupassa ollessani. Sana "vappusiili" vain tuli mieleeni yhtäkkiä ja siitä lähdin kehittelemään ideaa. Lopputulos on varsin hauska.

Siilin voi tehdä myös vaikkapa lasten synttäreille. Uskon, että se herättää hilpeyttä ja ihastusta pikkuväessäkin. Mausteet kannattaa pitää tällöin mietoina ja käyttää vaikkapa vain sipulijauhetta ja lempeää paprikajauhetta maustamiseen.

Image of Vappusiili (salamitikut tuorejuustodipissä)

Ainekset:

400 g maustamatonta täysrasvaista karrageenitonta tuorejuustoa
1 tl Ellin luomusipulijauhetta
1 tl Ellin lempeää paprikajauhetta
1/2 tl Ellin rustiikkista savupaprikajauhetta
(ripaus Ellin tulista cayennepippurijauhetta)
1/2 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa
150 g ohuita salamitikkuja (esim. Snellman)
kalamataoliivinpaloja silmiksi ja salaminpala nenäksi

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Vuoraa n. 4 dl:n vetoinen pyöreä kulho kelmulla. Laita kulho odottelemaan.
Laita sekoitusastiaan tuorejuusto ja mausteet. Sekoita rivakasti lusikalla tai sähkövatkaimella tasaiseksi ja notkeaksi.
Laita tuorejuustoseos kelmulla vuorattuun kulhoon. Tasoita pinta lastalla.
Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin jähmettymään yön yli.
Ota kulho seuraavana päivänä jääkaapista. Poista päällikelmu. Kuopaise lusikalla tuorejuustoseoksen päältä hieman massaa talteen. Siitä tulee siilin kuono.
Kumoa tuorejuusto tarjoilulautaselle. Muovaile sivuun otetusta massasta siilille kuono märin käsin. Voit myös tasoittaa tuorejuustomassan pintaa märin käsin, jos siihen on tullut ryppyjä kelmusta.
Leikkaa salamitikut kahteen osaan. Töki ne tuorejuustoon "siilin piikeiksi". Jätä kuono paljaaksi.
Leikkaa kalamataoliiveista pienet, pyöreät palat ja laita ne siilille silmiksi. Leikkaa yhden salamitikun päästä pieni pala ja laita se nenäksi siilille.
Tarjoile vappujuhlissa — tai muissa juhlissa — hyvän juoman ja vaikkapa ketosuolakeksien kera.