Amerikkalaiset ketot kurpitsapannukakut
- Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
- 0 kommenttia
Amerikkalaiset ketot kurpitsapannukakut
Arvostelut: 5.0 tähteä 7 käyttäjältä
Kategoria:
Jälkkärit
Annokset:
5
Valmisteluaika:
10 minuuttia
Kypsennysaika:
25 minuuttia
Kurpitsapiirakkamauste on ehdoton suosikkimausteeni. Siitä huokuu lämmin, jopa hieman jouluinen aromimaailma, joka sopii maustamaan monenmoisia syksyisiä ja talvisia herkkuja — kuten näitä huikean herkullisia amerikkalaisia pannukakkuja, jotka saavat viehkeyttä kurpitsasoseesta.
Näiden kurpitsaisten ja ketojen amerikkalaistyylisten pannukakkujen esikuvana on vuonna 1988 Floridassa Evergladesilla käydessäni nauttimani kurpitsakakkuset. Rasvassa paistetut aavistuksen mausteiset ja melkoisen makeat herkut maistuivat uskomattoman hyviltä! Tosin vehnää, sokeria ja kasviöljyjä niissä oli, eli ei ihme, että terveyteni oli mitä oli (tai siis terveyttä ei juuri ollut)!
Tässä gluteenittomassa ja sokeroimattomassa ketopannukakkureseptissä on käytetty astetta parempia aineksia. Kasviöljyjen sijaan pannukakut paistetaan runsaassa voissa. Mitä enemmän voita, sen maukkaampi lopputulos, joten älä kitsastele!
Kuohkean ja paksun rakenteen pannukakkuihin tuo heraproteiini — mitään jauhoja ei tarvita! Vaniljanmakuinen heraproteiinijauhe antaa herkullisen ja aavistuksen vaniljaisen maun. Ja ei, heraproteiinia ei tässä reseptissä voi korvata muulla ainesosalla!
Makeutta pannukakkuihin tulee Ellin karamellisteviasta. Premium-steviapohjainen ja kielenvievällä luonnollisella karamelliaromilla maustettu stevia on herkkujen herkku! Sillä makeutat ketoherkkusi sokerittomasti ja hiilarittomasti.
Sitten päästäänkin kurpitsaosuuteen: Kurpitsasose on näiden pannukakkujen salainen ainesosa, josta tulee mehevyyttä sekä aavistuksen oranssinen väri. Soseen voi tehdä joko itse tai ostaa valmiina purkissa. Ja sokerina (!) pohjalla Ellin ihana kurpitsapiirakkamauste antaa pannukakuille upean lämpimän ja mausteisen maun.
Jos haluat kokeilla jotain ainutlaatuista herkkua — joka on vielä superhelppotekoinenkin — nämä kurpitsapannukakut kannattaa laittaa to-do-listalle!
Ainekset:
-
4 luomumunaa
-
1 dl kurpitsasosetta
-
1 1/2 dl vaniljanmakuista heraproteiinia
-
1 tl Ellin kurpitsapiirakkamaustetta
-
1/4 tl (tai maun mukaan) Ellin karamellisteviaa
-
runsaasti voita paistamiseen
Ohjeet:
Laita kaikki ainekset vatkauskulhoon.
Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja hieman kuohkea, eli noin minuutin ajan.
Kuumenna pieni paistinpannu tai blinipannu keskilämmöllä tai hieman miedommalla.
Laita aimo nokare voita pannulle ja anna sen sulaa.
Kaada taikinaa pannulle niin, että sitä on noin puolen sentin paksuinen kerros.
Peitä kannella ja paista, kunnes pannukakun pinta on lähes kokonaan hyytynyt.
Käännä pannukakku ja paista kannella peitettynä, kunnes pannukakku on kauttaaltaan kypsä.
Siirrä pannukakku tarjoilulautaselle.
Tee samalla tavalla pannukakkuja lopusta taikinasta. Lisää reilusti voita pannulle ennen uuden pannukakun paistamista.
Tarjoile pannukakut lämpimänä vaikkapa voinokareen tai kermavaahdon kera.
-
Postattu
ketoletut, ketopannukakut, kurpitsapiirakkamauste, kurpitsasose
- aamiainen
- äitienpäivä
- alkuruoka
- appelsiinistevia
- avokadoöljy
- bagelit
- britakakku
- browniet
- chiasiemenet
- chiavanukas
- coleslaw
- Ellin Premium-perunakuitu
- fathead
- fudge
- ghee
- glögi
- gluteeniton
- gluteeniton kakku
- gluteeniton leipä
- gluteeniton leivonta
- gluteeniton omenapiiras
- gluteeniton pizza
- gluteeniton taikina
- gluteenittomat keksit
- gluteenittomat sämpylät
- hasselpähkinä
- itsetehty
- jääkahvi
- jäätee
- jauheliha
- joululaatikko
- joululimppu
- juoma
- juustokakku
- kääretorttu
- kahvi
- kakkupohja
- kala
- karamellistevia
- karnivori
- kastike
- keitto
- keksikakku
- kesäkurpitsa
- keto
- keto-coleslaw
- keto-omenapiiras
- ketoaamiainen
- ketobagelit
- ketobrowniet
- ketodippi
- ketodonitsit
- ketogeeninen
- ketoglögi
- ketohalva
- ketoherkku
- ketohillo
- ketohodarit
- ketojäätelö
- ketojälkiruoka
- ketojoulu
- ketojoululimppu
- ketojuhlat
- ketokahvi
- ketokakku
- ketokarkki
- ketokeksit
- ketokurpitsapiirakka
- ketoleipä
- ketoleivonta
- ketoletut
- ketolevite
- ketolisuke
- ketomukikakku
- ketomustikkapiirakka
- ketopannukakut
- ketopasha
- ketopiirakka
- ketopizza
- ketopizzapohja
- ketopulla
- ketopuuro
- ketorösti
- ketosämpylät
- ketotaikina
- kookosmanna
- kotitekoinen mascarpone
- kuiduton
- kukkakaali
- kukkakaali-coleslaw
- kuppikakut
- kurkumalatte
- kurpitsapiirakkamauste
- kurpitsasose
- lakritsi
- lasagne
- lasten synttärit
- leivonta
- lihamureke
- lihapullat
- limppari
- lisuke
- majoneesi
- makeuttamaton
- maksapatee
- mansikkastevia
- marja-aronia
- mauste
- maustevoi
- minimuffinit
- mokkapalat
- mozzarellataikina
- muffinit
- mukikakku
- munamuffinit
- mustikkapiirakka
- mutakakku
- nakkipiilot
- pääruoka
- pääsiäinen
- pähkinätön
- parsakaali
- pasteijat
- pekoni
- perunakuitu
- piparkakku
- pizza
- pizzapohja
- pumpkin spice latte
- puolukka
- puuro
- quiche lorraine
- rahkapullat
- rasvakahvi
- rösti
- rullakebab
- salaatinkastike
- salaatti
- sienipiirakka
- sisäelinjauhe
- sitruuna
- sokeriton
- sokeroimaton
- suklaa
- suklaadonitsit
- suklaakakku
- suklaakeksit
- suolainen piirakka
- syntymäpäiväkakku
- tahini
- täytekakku
- tortillalettu
- tyrni
- tyrnijuustokakku
- vähäsokerinen
- vegaaninen
- veriletut
- vhh
- viljaton puuro
- vinegrette
- voi
- voikahvi
- voileipäkakku
- vuokaleipä
- yrttipaja
- yrttivoi