Pohjaton suolainen ja munaton ketokurpitsa-ricottapiiras

Name: Pohjaton suolainen ja munaton ketokurpitsa-ricottapiiras
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g kurpitsasosetta (katso Huomioita-osuudesta linkki reseptiin); 250 g (=1 prk) ricottaa; 1 dl luomukuohukermaa tai kookosmaitoa; 1 rkl Ellin Premium-perunakuitua; 1 tl Ellin luomusipulijauhetta; 1 tl kuivattua timjamia; 1 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa

lokakuu 27, 2023
Kirjoittajan Elviira Krebber postaamat
0 kommenttia

Pohjaton suolainen ja munaton ketokurpitsa-ricottapiiras

Arvostelut: 5.0 tähteä 59 käyttäjältä

Kategoria:

Leivonta

Annokset:

Valmisteluaika:

10 minuuttia

Kypsennysaika:

40 minuuttia

Tekijä:

Elviira Krebber

Pohjattomat piiraat ovat superhelppoja valmistaa. Niihin kuitenkin tulee usein kananmunaa sidosaineeksi ja tämähän ei sovi kananmuna-allergikoille, tai muille, jotka välttelevät kananmunaa.

Tässä maukkaassa piiraassa ei kananmunaa tarvita sidosaineeksi: Ellin Premium-perunakuitu hoitaa homman.

Piiras on muunnos Koko perheen järkevä ruokavalio -kirjan reseptistä Myskikurpitsa-ricottapiiras.

Image of Pohjaton suolainen ja munaton ketokurpitsa-ricottapiiras

Ainekset:

400 g kurpitsasosetta (katso Huomioita-osuudesta linkki reseptiin)
250 g (=1 prk) ricottaa
1 dl luomukuohukermaa tai kookosmaitoa
1 rkl Ellin Premium-perunakuitua
1 tl Ellin luomusipulijauhetta
1 tl kuivattua timjamia
1 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa

Katso ostoskori (0) Kassalle

Ohjeet:

Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Laita kaikki ainekset vatkauskulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi massaksi.
Kaada seos n. 23 cm halkaisijaltaan olevaan piirasvuokaan. Tasoita pinta lastalla.
Paista n. 40 minuuttia, tai kunnes piiras on hyytynyt myös keskeltä.
Poista uunista ja anna vetäytyä n. 15 minuutin ajan ennen tarjoilua. Huom! Piiras maistuu parhaimmalta seuraavana päivänä.

Huomioita:

Vinkki: jos haluat piiraaseen pohjan, se syntyy helpoten Ketokamun Leivontamixistä. Löydät ohjeen suolaiseen piirakkapohjaan ilmaisesta Leivontamix-e-kirjasta, jonka voit ladata Ketokamun sivuilta: ketokamu.fi/leivontamix

Vinkki II: Valmista kurpitsasose helposti tämän reseptin avulla.

Postattu